学会鸡肾这做法，再不用去外面买，自己做特实惠，一次吃个过瘾
家有肉食控，没有肉可是不行的，最近猪肉贵得离谱，对于肉食控来说可是不行的，猪肉贵原由网那咱们就改变一下吃别的，鸡肉，鸭肉，鱼肉换着吃。鸡肾美味jfCrvkUGa，相信是很多朋友都喜欢吃的食物，特别是年轻的朋友，时不时的就约上三五好友去撸串，物质涨价，外面的食物也跟着上涨，自己在家做比下馆子要实惠多了。鸡肾一斤8块钱，买上三斤也不贵，还能一次吃个过瘾。
鸡肾学会这样做，再也不用去外面买，我家都喜欢吃，特别是先生喝上点小酒都会让雅雅给做点可以下酒的菜。烤鸡肾做起来并不难，将鸡肾清洗干净，清洗鸡肾的时候第一点，必须将鸡肾的黄色油脂给剃除干净，鸡肾还带有一点肠子，这个肠子要用刀把黏液给刮干净，焯水，焯水的步骤是为了让鸡肾中多余的血液给逼出来，这些都是是腥味的来源，再次清洗干净，接着腌制，最后就是上炉烤，20分钟就烤好，出炉即可食用，爽脆可口的烤鸡肾就做好了，学会这样做，再也不用下馆子了，自己做的不仅卫生，还特别实惠。接下来就由小编来给大家分享这道烤鸡肾的做法吧！
烤鸡肾
制作材料：鸡肾500克 蚝油2勺 生抽2勺 姜适量 花椒适量 盐少许 孜然粉适量 辣椒粉适量
洗鸡肾材料：玉米淀粉适量 盐适量
制作步骤：
1.先将鸡胗上的油都去掉，洗干净，肠子上的黏液需要用刀刮一刮，接着用盐和玉米淀粉直接倒在鸡胗上抓搓2分钟，抓洗一次之后就不会有异味了
2.接着用清水冲洗干净，这一步需要多冲洗几遍，冲洗至水变清澈，像图中这样子，如果水还会混淆，那么就需要再次用盐和玉米淀粉再搓多两分钟，然后依然用水冲洗干净
3.将洗好的鸡肾一切为四，这个厚度就好，不能切太薄，切好放在碗中备用，接着将需要用到的调料都准备好
4.锅中加水，放入姜片和花椒，//www.58yuanyou.com冷水将鸡肾一起倒入锅中，中小火煮开
5.煮至鸡肾变色，水面都是浮沫的状态就可以离火
6.鸡肾用冷水再次清洗去浮沫，冲洗干净之后沥干水分
7.沥干水分的鸡肾倒入料理碗中，将盐，生抽，蚝油，还有少许孜然粉
8.搅拌均匀腌制一会
9.接着将剩下的孜然粉和辣椒粉混合在一起，用一半的量先铺在烤盘上
10.这样可以省去翻面的步骤，，接着将腌制好的鸡肾捞出平铺在烤盘上，最后所剩的孜然粉和辣椒粉一起撒在鸡原由网肾表面
11.送进烤盘上下火170度烤20分钟即可
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