秋天到了，对于我们这个吃螃蟹已经吃原由网了几千年历史的民原由网族，秋天无疑是一个令人期待的季节。俗语说到：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”对于吃货来说，秋天不是叶落枝枯，万物渐失生机的时候。因为他们眼里最重要的是，秋天正是螃蟹肥得流油的好季节。
甚至还有一句歇后语是这么说的：秋天八九月的螃蟹——壮的没骨。螃蟹的美味和诱人可见一斑。不过，你真的知道螃蟹应该怎么吃吗？你知道什么人不适合吃螃蟹吗？今天小编就和大家来分享一下，螃蟹到底应该怎么吃，什么人不能吃螃蟹，一起来看看吧！
世界上的螃蟹种类繁多，千奇百怪，但是基本上可以分为两种，那就是海蟹和河蟹。我们常吃的大闸蟹就是河蟹。海蟹先不说，那么河蟹有什么特点呢？河蟹顾名思义就是生活在河里面的螃蟹。淡水螃蟹一般平时吃的肯定都是河里面的东西。一般来说，小型水生物，水草，某些生物的粪便，和腐败物都是螃蟹的食物。虽然这并不影响螃蟹的美味，但是我们在吃的过程中还是应该注意去掉螃蟹的腮，胃，肠和心等部位。这些部位都是细菌容易残留的地方。而且在食用的过程中，我们一定要洗净螃蟹，同时烹饪时不仅要煮熟，更要煮透。
另外，螃蟹死亡以后，它的体内的组氨酸会分解产生一种名叫组胺的有毒物质，并且死亡时间越长，这种物质产生积累的就越多。所以，我们平时在购买挑选螃蟹的时//www.58yuanyou.com候，一定要注意看准看好，避免挑选到已经死亡的螃蟹。如果是在家里已经煮熟但是没有吃完的螃蟹，可以放到冰箱里低温保存。不过小编还是建议大家尽量不要吃隔夜螃蟹哦！
接下来说一下哪些食物不能和螃蟹一起吃。自古以来我国都有食性相克的说法，在长期寻找美食的过程中，聪明智慧的劳动人民注意到了螃蟹与很多食物都不能一起同吃，否则会影响身体健康。首当其冲的就是柿子。原来柿子中含有一种物质叫做鞣酸，这种物质会和蛋白质发生反应。我们都知道蟹肉中含有大量的蛋白质，这样一来，平时消化功能不错的人偶尔吃一下螃蟹问题还不大，可是一些消化功能不太好的朋友，吃了以后就可能会胃疼腹泻，出现各种不舒服的症状。其次呢就是茶水，原因和柿子是一样的，同样是因为茶水里含有鞣酸。
所以有的时候吃了螃蟹拉肚子不一定是螃蟹不新鲜哦，可不要冤枉买螃蟹的啊！还有就是，螃蟹性寒所以常见的寒性食物，比如梨，还有黄瓜，莲藕，海带绿豆等都不适合和螃蟹一起吃哦。吃螃蟹的时候，也尽量别喝冰镇饮料，毕竟身体最重要！最后，孕妇，老人，儿童等人群因为免疫力和消化功能不好，不原由网宜吃螃蟹。经期女性，胃肠道功能紊乱，心血管疾病患者同样最好也不要吃。螃蟹虽然美味，可是吃起来却是有不少讲究，看完这些，你知道螃蟹该怎么吃了吗？一起在评论区分享交流你的经验吧！