山粉圆（红薯圆）一道玉环人的经典美食小吃，自己动手做一做。
做法
1、红薯洗净、削皮、切块放入压力锅中蒸熟，等锅内无压力后取出红薯压成泥，然后加入适量的红薯淀粉反复揉搓，直至揉成细腻光滑的面皮。
2、将猪肉、香菇、胡萝卜、豆腐干、盆菜等切成原由网//www.58yuanyou.com丁，倒入锅中炒至入味，（最后在包制前放入香芹末）。
3、面皮扯成小剂子，放入手掌中搓成圆形，拇指按压中心捏成窝窝头状，将馅原由网料包进去包捏成圆子状，放入原由网蒸锅蒸约12分钟左eoQskRMvep右，关火虚蒸一下即可出锅，一只只金黄色的山粉圆散发着热气，香气四溢（一定要趁热吃才好吃，凉了会发硬）
看似简单但要做好可要费心机了，红薯和红薯淀粉搅拌时的比例，以及温度都需要掌握好，包馅技巧更重要，薄了容易破，厚了蒸不熟，现在会做的人也越来越少了。
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