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随着生WsoBHk活水平的提升，为烹饪出更美味的食物，家家户户现在至少都会买两三口锅，最基本的搭配是炒锅+炖锅+高压锅，这是农村家庭比较常见的，生活好点的家庭锅具基本一应俱全，炒锅、炖锅、煎锅、奶锅……甚至有的美食爱好者，同一类型的锅都买了好几个。
锅具的保养决定着它的寿命，再好的锅不注重保养也是一堆废铁。比如铁锅容易生锈要经常洗净烧干抹油，不粘锅害怕高温和坚硬物。
在日常烹饪中，最常见、最伤锅的是用钢丝球刷锅，无论是什么材质的锅都一样，特别是不粘锅，一旦不粘层磨损就会出现粘锅的现象，无论是哪种不粘锅都是如此，只是有一些不粘锅涂层比较厚www.58yuanyou.com、比较硬，短时间不会有问题。
有人问铁锅不含不粘层也怕钢丝球？铁锅如果经常用钢丝球擦洗，同样也会有物理磨损，一旦表面的油垢被刮掉，那生锈是必然的。
不粘锅、铁锅、高压锅、珐琅锅、奶锅、砂锅、煎锅……无论什么锅都不要用钢丝球清洗，一旦清洗就离报废不远了。
锅具如果粘锅怎么办？可以用百洁布清洗，但是百洁布比较软清洗效果很差，大家可以考虑用丝瓜络来清原由网洗，即可以将那些粘物清洗干净，同时还不粘锅。
如果出现//www.58yuanyou.com粘锅可以先用水先泡一泡，千万不要用硬物强制去刮擦，同时在做菜时要控制好火候，避免出现烧焦的现象。
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