中国是一个辣椒大国，辣椒种植面积跃居世界第一，辣椒产量居世界第一，辣椒消耗量世界第一，吃辣椒的人数也是世界第一。辣椒这个400年前从海外引进的新鲜物种，如今俨然成为了国民离不开的食物。
然而，很多小伙伴喜欢吃辣，但却对“辣”不甚了解。特别是在过了辣瘾后，经常会遇到长痘痘、上火、拉肚子等问题，却不知如何自救。
吃辣椒就长痘痘怎么办？
很多人对辣椒是又爱又恨，爱的是它在味觉上带来的刺激，最恨的是吃辣过后带来的“面子”问题。
很多时候，痘痘的产生源于体内湿热，而过量食用辛辣食物就容易加重体内湿热和导致内分泌失调，痘痘当然就会毫不留情的长出来了。虽然说少量的辣是可以促进肌肤的血液循环，但是吃辣过多就会伤害皮肤，所以吃辣要注意了。
如果想吃辣而又担心长痘痘，那么最有效的方式就是在平时注意护肤，通过外力来增加皮肤的抵抗力。再者，就是要内调，比如喝一些温补、性温的饮品来调理，如蜂蜜糖水。高糖食物和奶制品经过临床证实有明确的致痘特性。爱长痘的妹纸平时注意少吃一点哦！
吃辣椒就上火怎么办？
吃辣椒容易上火，是很多人“头疼”的问题。不过，我大天朝人民的智慧是无穷的，自然有解决上火问题的小妙招。
用鲜辣椒代替干辣椒调味。世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝说过：“烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。”因为鲜辣椒经过高温烹炒，辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒，就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料，否则“热上加热”，更容易上火。
与凉性食物烹调。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火原由网。
主食选粗粮。因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
多喝汤www.58yuanyou.com水。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时，要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。
餐后多吃酸味水果。爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用。
吃辣椒就肚子疼、拉肚子怎么办？
平常很少吃辣的人，一旦吃点辣椒就会肚子疼，甚至拉肚子，这是为什么呢？
我们感受到的“辣”的感觉，事实上来自辣椒里的辣椒素。辣椒素刺激神经产生类似痛觉与灼热感，身体上的黏膜组织几乎都能接收到辣椒素的刺激，其中也包含喉咙、消化道。显而易见，我们为什么会肚子疼了。
而拉肚子则是由于：辣椒素不易消化，所以会一路从嘴巴到肛门不断刺激各部位组织。辣椒素会刺激肠胃蠕动，促进排便，而且肠子接触到辣椒素还会分泌水份，导致拉肚子。有些身体比敏感的人甚至会一直肚子痛，久久难以平复。
不过，身体对辣的忍受度是可训练的，常常//www.58yuanyou.com吃辣的人其身体对辣椒素的反应就会比较"迟顿"。
然而常常吃辣毕竟是不好的，大量的辣椒素会破坏胃壁的神经末稍，胃容易受到伤害。我们还是不要通过“训练”的方式来解决问题。
想要吃辣而避免肚子疼和拉肚子，在吃辣前我们可以先吃一些东西垫胃，或者辣与不辣的食物交替着吃，以缓解对胃的刺激。
若是已经到了肚子疼的程度，那就多吃些富含水溶性纤维的食物，如胡萝卜、花椰菜、香蕉等等。水溶性纤维可以吸附辣椒素，缓和痛楚，也能吸收肠道内因为刺激而分泌的水份，缓解腹泻症状。如果还是感觉肚子不适，并且持续的时间有些长的话，那么最好去看一下医生。
事实上，最好的方法还是依照个人体质适量吃辣，//www.58yuanyou.com别跟自己身体过不去，尤其是有肠胃毛病与痔疮的人，更是不能轻易接触刺激性食品。
如何快速解辣？
以甜制辣。多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火感。
喝牛奶或酸奶。吃辣后来一杯雪糕或www.58yuanyou.com乳酸牛奶，都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体的很相似，可对受辣质灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺激程度。
吃醋。吃辣时加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜也有助中和食物的辣味。
切勿饮酒。很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
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