“二月二，龙抬头。”
是汉族民间传统节日农历二月二的民谚，
二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节、“农事节”等
吃龙食、ExgRjCJsR剪龙头等是二月二的传统习俗。
那么“龙头节”有哪些传统民俗美食的呢，
作为资深吃货的小编就给大家显摆一下！
为了纳吉，二月初二这天的食物都与“龙”相关，
比如面条不叫“面条”，称作“龙须面”；
水饺称作“ 龙耳”、“龙角”；
米饭称作“龙子”；
煎饼烙成龙鳞状，称作“龙鳞饼”；
面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”；
吃猪头称作“食龙头”；吃葱饼叫做“撕龙皮”；
一切均取与龙有关的象征与寓意。
春 饼
每年立春日人们都要吃 春饼，名曰“咬春”。 农历二月初二，是中国古谚所说龙抬头的日子，这一天也要吃春饼，名曰“吃龙鳞”。
煎 饼
传说煎饼是龙王的胎衣。吃煎原由网饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。
饺 子
饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这www.58yuanyou.com天吃饺子称之为“食龙耳”。在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。
面 条
“龙须面”是我国北方传统风味筵www.58yuanyou.com席面点品种之一，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美原由网好寓意。
猪 头 肉
古代猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。北方人在“二月二”龙抬头之日，家家户户煮猪头，是因为初一、十五都过完啦，“二月二 ”是春节中最后一个节日。一般农户人家辛辛苦苦忙了一年，到腊月23日过小年时杀猪宰羊，正月一过，腊月杀的猪肉基本上吃光了， 最后剩下一个猪头，就只能留在二月二吃了。
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