蒸馒头的时候，凉水下锅好还是开水？以后别再做错了！
主料：面500g； 辅料：水适量、发酵粉适量
把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌，拌成絮状 ，再慢慢柔成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了
揉按排气，柔成面团再醒面二十分钟 ，再揉再醒来回两三次，这//www.58yuanyou.com样蒸出来的馒头好吃
来回几次后，把面弄成小挤，再弄成馒头状
放入凉水锅里，醒十五分钟再开火
盖上盖子开火大火蒸//www.58yuanyou.com二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅
小贴士：蒸馒头最关键的一步就是要活好发面， 这个发//www.58yuanyou.com面的程度一定要掌握好，发得过原由网了蒸的馒头就不会光滑，发的不www.58yuanyou.com够，那馒头蒸出来就不是柔软的，还有火候，太小的火蒸不发，蒸的太久馒头上也会蒸出皮。
