吃芹菜为什么不吃叶子？大部分人还不明白，了解后记得转告爸妈
民以食为天，而蔬菜是日常生活中不可或缺的一种食材，尤其是在近些年，人们养生的意识逐步提高，也更加推崇这类食物，常吃蔬菜不仅能够帮助身体提供营养，更可以辅助减肥，选对了食物，对部分慢性病，原由网还有一定//www.58yuanyou.com的缓解效果。
说起芹菜大家都不陌生，这也是非常常见的一种蔬菜，它的价钱便宜，营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱，可是，在吃芹菜时，有一件事也备受人们的热议，就是到底为什么要将芹菜叶子摘掉呢？
网zEWNWGssQh友a：我们家在炒芹菜时，从来不吃芹菜叶，因为芹菜叶子很难吃！
网友b：我们家在炒芹菜时，会将芹菜叶摘下熬汤，青菜叶的味道特别清爽原由网，扔掉简直就是暴殄天物！
不知道你们家吃不吃芹菜叶呢？
吃芹菜为什么不吃叶子？答案出乎意料
其实芹菜叶子有一股特殊的味道，有的人爱吃，有的人却吃不惯，这种味道也容易对我们的胃里造成刺激，被无限放大以后，就导致很多人吃过一次青菜叶便不会再吃了。
不知道大家有没有发现绝大多数用芹菜做成了料理，所选用的材料都是芹菜茎，即便在超市购买芹菜时有的，工作人员也会将芹菜叶子给摘掉，还有一个原因是，有一部分人觉得青菜叶即使炒熟了，也有一种在吃草的感觉，所以在烹饪前便会自觉将芹菜叶摘掉。
而一代接一代，大家看到自己的长辈在炒青菜时，都会将叶子摘掉便传到现在，也都形成了习惯，也很少再有人去纠结芹菜叶子到底能不能吃？
从营养角度告诉你，芹菜叶到底能不能吃？
有专家曾经针对芹菜的茎和叶，专门进行了13项营养成分的测试，结果发现芹菜叶的营养成分中有10项指标，超过了茎部！
其中的胡萝卜素，维生素，维生素C，维生素B1，蛋白质以及钙的含量均超过茎部的含量。
而且芹菜叶富含丰富的铁元素，有助于人体的造血，更能够帮助妇女补充经血的损失。
相信很多人也都了解清楚，尤其是高血压的人群，多吃芹菜是有好处的，那么，若是出于这个原因，就更不能够将芹菜叶扔掉。
因为芹菜叶中丰富的黄酮提取物和多种脂肪酸有很好的活性和生理功能，有效的预防血脂水平过高，帮助调节血压！
○ 温馨提示：如何挑选芹菜？
大家在购买芹菜时，也一定要学会如何去选择，新鲜的蔬菜更有助于身体的健康，首先要看菜叶，如果是新鲜的芹菜，那么它的叶子应该是平直的，只有存放的时间过长才会卷起来，并且发黄发软，起锈斑。
当然，如果叶子非常浓绿，也不宜购买，这是因为它的粗纤维比较多，在食用的时候口感并不好。
然后掐一下芹菜，如果它的根茎非常容易掐断，这也说明是新鲜的嫩芹菜，但如果不易折断，尽量不要选购！
结束语：通过阅读这www.58yuanyou.com篇文章，相信大家也已经了解了，为什么很多人不吃芹菜叶，其实吃芹菜叶还是能够给人体带来很多好处的，所以，如果你并不排斥芹菜叶的味道，那么不妨多吃一点，因为扔掉确实太过浪费。
