这天儿是真热了哈！
雪莹在道上才走了一会儿汗就出来了
这个时候大家都想吃点啥呢原由网？
鸭溪凉粉怎么样？
雪莹先来给大家介绍介绍鸭溪凉粉
鸭溪凉粉是贵州遵义地区比较有特色的消暑风味小吃，因www.58yuanyou.com产自遵义县鸭溪镇得名，是黔北凉粉的代表。它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒，风味独特。
在鸭溪最受欢迎嘞
肯定是凉粉，而且没得商量
口感爽翻
夏天吃//www.58yuanyou.com起来简直不要太爽
在遵义的很多地方都可以吃到
即使不去到鸭溪，也同样可以吃到正宗的鸭溪凉粉。
对啦，就是这家徐大孃鸭溪凉粉
凉粉制作的工艺不啷个复杂，
时间和火候的掌握黑重要。
老板给雪莹摆，
“ 热天www.58yuanyou.com嘞话，我们就晚上做凉粉，冬天就早上做。”
因为冬天天气比较冷
早上作客人吃到的就是"热"凉粉。
老板给雪莹展示了一盆盆做好了的凉粉。
凉粉味道的关键就在油辣椒，
当然，油辣椒因各家的制作方法不同，
淋在凉粉上，吃起来的味道也有所不同，
生意好的那些凉粉店，制作油辣椒的方法是非常保密的。
等待的过程中雪莹去参观了一下厨房
凉粉摆在纹理清晰的案板上
一旁的调料用洁白的纱布遮着
切凉粉的师傅手续干净利索绝不打抖抖
手速之快，可能因为生意比较好的缘故，还没反应过来就已经到手了。
吃凉粉最重要的就是“拌凉粉”
但在拌开之前
可以先尝哈凉粉本身的香、糯、甜
一口下去，
凉粉滑溜溜的在口中旋转跳跃，
而且就连牙口不好的老年人也都可以吃到！
鸭溪凉粉是黔北凉粉的代表，
雪莹断定夏天每个人都会吃上一份的！
毕竟老少皆宜还消暑~
热天来一碗简直不摆了
凉粉浇上辣酱，入口有味，香辣爽口，极品中的极品！
部分图片来源于网络
徐大孃鸭溪凉粉
电话：159 8502 9625
地址：红花岗区乌江大道林达美食广场内iYXatpB
营业时间：早上10:00—晚上8:00
