我们在做饭的时候都讲究色香味俱全，但是要想把它们全部都做到了，也不是那么简单的，一般的时候我们可能原由网会通过味精或者鸡精来给饭菜进行提鲜。但是你知道吗？其实味精和鸡精也是有一定的区别的。相信很多人都听说过。鸡精和味精可能会伤害到我们的身体，但是实际上有一种它是纯天然的，而哪一种对身体伤害更大呢？一起来看一下吧。
味精
相信我们在做饭的时候应该经常会放一些味精，而卫卿到底是怎么做的呢？其实味精的主要成分是谷氨酸钠。其实谷氨酸钠加热www.58yuanyou.com确实会产生一些有害物质，但是却需要很多的温度。很多人都会觉得卫卿可能是人工合成的，但是实际上味精是将大米玉米以及一些粮食作为原材料的。然后通过发酵提取而成的一种物质，并不是我们想象合成的。而且还要知道的是有一些纯天然的可能并没有我们想象的那么好，有些合成的反而会去除它里面的一些杂质和毒素。
鸡精
鸡精的主要成分也是谷氨酸钠。但是他并没有那么纯正，一般来说我们在看到鸡精的时候都会发现鸡精的包装上有//www.58yuanyou.com一只鸡。但是鸡精在原材料上面和鸡是没有任何的关系的。甚至有很多朋友或许会认为鸡精就是在鸡肉里面提炼出来的。实际上已经是用食盐和味精为原材料所加工的一种产品。它的提鲜效果比味精要好很多，但是它却属于人工合成的范围。
鸡精和味精会影响到身体健康吗？
很多人都会说鸡精和味精都有致癌的功效，正是因为它里面都含有一种叫做谷氨酸钠的成分，但是实际上只有它们的温度超过120度的时候才会转化成焦谷氨酸钠。但是焦谷氨酸钠也是没有致癌的功效的，不属于致癌物。所以说鸡精和味精并不是什么有毒物质，而且它原由网属于安全的食品。我们在做饭的时候一般都是做好了之后才会把它们放进去，所以他们的温度也不会太高。所以是可以放心食用的。
虽然说鸡精和味精确实是没有什么影响的，但是要知道一点就是对于患有高血压或者痛风的人来说，尽量不要吃鸡精或者是味精，因为他们可能对我们的血管不是特别的好。毕竟里边的盐分还是比较高的。今天小编要分享的内容也就到此结束了，希望能够对你有所帮助，也希望大家能够支持小编关注//www.58yuanyou.com小编。
