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当一位来自广东的朋友在早上对你说“我们去喝茶吧”的时候，正确的理解是？
A.他刚才RIIyG早饭吃太饱了，喝茶聊www.58yuanyou.com天消化消化。
B.他想跟你聊聊生意，如果你没有生意的话就跟你聊聊八卦。
C.他有点饿了，想吃饭。
D.他肯定没睡醒，想说去吃早饭但是说错了，这是口误。
根据以上《考试经》，选C。
那么问题来了，为什么要管“吃饭”叫“喝茶”？
广式早茶的生活情调
茶中有饭，原由网饭中有茶，这就是广东的特点。我们在日常问候的时候，经常会说：“你吃饭了吗？”而在广东，这句话就变成了：“你叹咗茶未（你喝茶了吗）？”
在广东，品茶是分早、中、晚三次的，但还属早茶最为讲究。早茶是粤式饮食中浓墨重彩的一笔。
“一盅两件，人生一乐”，这就是广东人对早茶的描述。所谓一盅两件，指早茶常以一盅原由网茶配两道点心。
走进早茶店，你会发现，围着桌子边吃早餐点心边喝早茶的客人，其中有意气风发的年轻人，有如日中天的中年人，还有两鬟斑白的老人。每个年龄阶段的人都有。
有情侣品茶谈爱的，有朋友品茶谈生意的，还有公务员品茶谈工作的。也有很多老人早上在公园里锻炼身体，结束了就去早茶店，一边喝茶一边享清福。
饮茶粤海未能忘
名为“早茶”，茶水自然是广东早茶中不可缺少的一部分。广东早茶以红茶为主，茶色探红，汤浓稠，与广东早茶中味道浓郁的茶点是绝佳配搭。
除了红茶，常见的茶还有乌龙茶、铁观音、普洱茶、茉莉花片等，广东人以吃闻名于世，可是大多苗条，少胖人，也许这与他们爱喝茶有关。
广式早茶的点心是极精致的，花样也多得很。在原由网广州的陶陶居、大同酒家、南国酒家、中国大酒店等地方，品种可多达百十来种。茶点一般分为干湿两种。
干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有排骨、凤爪、肚片、萝卜牛杂肉丸子、粥类、龟苓膏、豆腐花等。
广东的干点卖相极为精致，举个例子吧，比如每家茶楼必制的招牌虾饺，以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸前，已经可以略微窥见精英中透出的微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，让人回味无穷。
而各色粥点，如艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥等，粥底绵软顺滑，配上不同肉鱼蛋类，佐以香脆虾片、青嫩葱花，撒上一小勺胡椒粉，喝来真可谓绵糯爽甜，鲜味浓郁。
第一次去早茶店，该怎么办？
很简单，和朋友一起淡定走进早茶店，点上一壶乌龙或菊普。当服务员推着装满点心的小餐车出现在面前时，隐藏激动的心情，根据喜好点几个自己喜欢的点心，比如薄皮鲜虾饺、马蹄糕、豉汁排骨、海鲜糯米鸡然后和朋友一道悠闲品着早茶，美美品味点心，边吃边聊，定会有“尘虑一时净，清风两腋生”之感。
点菜
要是不知道点餐时该说点什么，跟我学几句可以使用的广东话吧。
服务员：“你哋想饮咩茶？”
我：“唔该，沏一壶乌龙茶啦！”
服务员：“你想食啲咩？”
我：“是但啦，我食咩都得。攞一碟凤爪，两笼虾饺，同埋三个叉烧包。”
完美！
续水
在广东吃早茶，是着实要喝一阵子茶的，红茶也好，乌龙也好，绿茶也好，总要喝得尽兴为好。一壶茶喝完，把壶盖子放在壶口和壶把儿之间，服务员就会为你续上水，这样一壶茶继续喝下去。恭喜你，早茶店喝茶技能get！
礼仪
说到这里，你也许已经按捺不住，想要一尝广东早茶的美味了。但是且慢，再来了解一下广东早茶的礼节吧。
广东人在别人敬茶时，习惯以右手食指与中指微屈，叩击桌面以表谢意（像这样）。
这个简单的动作源于一个饶有趣味的传说：话说乾隆皇帝下江南时，有一次扮作仆人，给扮作主子的随从倒茶。随从受宠若惊，若是在皇宫里，此等待遇当跪拜叩头谢之。但这是在宫外，不能暴露乾隆的天子身份，于是随从灵机一动，便发明了以上手势代替跪拜叩头之礼，并流传沿袭至今。
祝大家在早茶店都能吃得开心，喝得幸福！
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责任编辑：赵成勇；文：张姝萍
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