话不多说，进入正题，不知道大家购买蚝油的时候，是怎么选购的，是按照价格心仪就买？还是看价格最高才买？还是选最便宜的买？

能不能上热门和有没有点赞数都没所谓的，主要就是想给大家讲一下蚝油怎么选到质量好的，在此之前，我要跟大家科普一下，关于食品安全国家标准中提到，各种食品配料表的配料应当按照加工食品的时候加入的量进行递减顺序排列，加入量少于2%的配料可以不按照递减顺序排列。大家明白了吗？

按照这个规定，凡是食品的配料都是按多少来排列的，用量越多的配料越往dALxE前排，后面的配料可以忽略不计，那么在购买蚝油的时候，就应当按www.58yuanyou.com照这个标准来购买蚝油了，现在展示一下如何选购到好蚝油。

先看配料表

图下这蚝油，首先排第一的是水，然后到白砂糖，然后到食用盐，再轮到蚝汁，蚝汁是排列最后的材料（后面都是添加剂），说明用量最少，这样的蚝油，其中含水量是最高的，白砂糖为次之，其中食用盐和蚝汁都很少，营养价值可想而知，蚝汁那么少，能有多大价值呢？水排第一，也说明这个蚝油的挂壁度很低，需要用多少添加剂才能让蚝油有挂壁度呢？大家不妨自己脑补一下。

图下这蚝油，配料表排名第一的是水，然后才到蚝汁，再到白砂糖，能看出蚝汁的用量比水还要少，说明这不是一瓶优质的蚝油，蚝油应该以蚝汁为主原料，比其他配料都要多。即使按照传统思维，食品名称不www.58yuanyou.com是应该要用最多的主原料命名吗？水最多的蚝油叫蚝油吗？

图下这蚝油，配料表排第一的是蚝汁，然后才到水、白砂糖，这样的蚝油才算是优质蚝油，蚝汁的用量是最多的，因此，大家在购买蚝油的时候，应当先看配料表的成分排名，再决定是否购买。

再看成分表

买蚝油，还需要看成分表，这里面主要看的是原由网钠含量，钠含量越高，说明这蚝油的味道越浓厚，就是咸味，那么图下的蚝油，钠含量为4316，属于高含量，做菜的味道更为浓厚。那么做菜的时候，盐的用量就应该减半再减半，不然你会发现很咸。

不妨用你家正在使用的蚝油对比一下钠含量，钠含量越低，说dALxE明蚝油的味道越淡，而钠含量越高，说明越浓厚，这就进一步说明了，你为什么换蚝油之后，还是觉得之前的蚝油好（或不好），因为你习惯了那个味道，换了不同钠含量的蚝油，差距就出来了。

蚝油使用小工具

很多人在使用蚝油的时候，由于蚝油比较浓稠，很难倒出来，所以就有人发明了一个小工具，就是图下的挤压器，如果你买了这个挤压器，使用蚝油的时候就方便多了。按一次出一次，轻轻按就出少一点，一按到低就出多一点，非常方便哦。

总结：

购买蚝油的时候，先看配料表的蚝汁排名第几，如果排第一，就是优质蚝油，如果排最后，就是差的蚝油，相信大家也不会为了几块钱的差距而选择蚝汁排最后的蚝油吧？

购买蚝油的时候，再看成分表的钠含量，含量越高味道越浓厚，含量越低味道越清淡。

买蚝油，先看配料蚝汁的排名，再看钠含量，看完之后你会感谢我的。好了，今天教大家选购好蚝油，就是想让大家在做菜的时候，味道更容易把握，上不上热门真的是没所谓的，主要是想分享一下心得。感谢大家阅读，这里是荣耀美食。