视频来源：今日一线
吃秋葵也会中毒？谭医生介绍，原来秋葵属于高蛋白、高糖的食物，蛋白质食物www.58yuanyou.com一旦变质，就会分解出对人体具有毒性的物质。
谭医师介绍，秋葵是比较安全的食物，一般都不会中毒，通常秋葵中毒出现在变质的情况下，它会对肝脏有损伤，有些人中枢神经系统会出现问题，像刚才说的症状都会有，但相对来说少见。
秋葵发黑千万别吃
如果存放不当，秋葵发黑是最常见的现象之一。这种情况下的秋葵是可以食用的吗？秋葵发黑了还能吃吗？秋葵发黑吃了有什么危害？
秋葵发黑了不能吃。
秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质，当然菌类感染繁殖也不可避免，引起果荚变色，因此，秋葵发黑了就不能吃了。
吃发黑的秋葵有什么危害
中毒秋葵属于高蛋//www.58yuanyou.com白、高糖食物，蛋白质食物一旦变质，其中的蛋白质就会被分解为胺类物质，对人体具有毒性，因此，变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏，而食用过多可出现中毒现象。
腹泻秋葵果荚有外皮损伤时便是完美的菌类培养基，若是没有及时烹饪食用，就会导致菌类大量繁殖，这种秋葵若是食用会引起肠道内菌群紊乱，轻者出现消化不良，严重可引起腹泻，甚至出现疟疾。
秋葵籽发黑能吃吗
秋葵籽发黑还能吃。有些秋葵外表看起来很脆嫩，但是切开之后里面的籽有部分发黑，这种现象可能是由原由网于存放的时间有些长了，秋葵籽的营养供给不足，出现少量的坏死现象，这种现//www.58yuanyou.com象对秋葵的果荚的食用没有原由网影响，若是觉得不美观，影响食欲，可将秋葵籽全部挖去，就炒外荚即可。
这种高仿版“秋葵”有剧毒
不过，秋葵变黑变质容易辨认，而另一种高仿版“秋葵”就很有迷惑性了，而且它的毒性可比变质秋葵还要大！
这个东西就是曼陀罗，跟秋葵长得有多像，有图为证：
这才是秋葵：
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