宜宾是国家历史文化名城，也是南丝绸之路的起点，素有“西南半壁古戎州”的美称。
宜宾大观楼
宜宾是一座有颜的城市，最美的风景就在家门口，景点都在市中心。夜景美cry的大观楼，气派的宜宾港，四川最美街道莱茵香街，国内最大的水幕电影……
宜宾 蜀南竹海
宜宾还有中国最大的竹林蜀南竹海，万里长江第一古镇李庄，有白塔钟鼓楼、翠屏山、石海洞乡、金秋湖、南溪古街、流杯池公园…
宜宾 五粮液酒厂
宜宾是一座有味道的城市，它被称为“中国酒都”。据说宜宾五粮液酒厂是世界上最大的酿酒基地。
如果你第一次来宜宾，空气里挥散不去的就是淡淡的酒香。每年的酿酒时节，宜宾大街小巷都能闻到沁脾的酒糟味儿。
对于宜宾本地人来说，最想念的不是蜀南竹海和五粮液，而是早上的一两面，日落后的东街夜市。
图 @ fishcuicui
我室友是宜宾人，大学第一年开学，给我带了碎米芽菜，我请她在校门外吃了“葡萄井”凉糕；第二年是竹叶小黄粑；第三年的南溪豆腐干；第四年是兰香斋的烟条牛肉，至今都很怀念。
毕业后的第一年，我们相约去玉林吃了宜宾大板烤五花，算是勉强陪她怀念家乡味。
同事肉肉叶也是枚土生土长的宜宾姑娘，她自豪地说宜宾其实是“西南美食之都”，好吃的太多太多，绝对不止燃面和凉糕：
宜宾可以从早到晚等你吃！！
早餐
20多种的面，样样都好吃
在宜宾，有一种早饭叫来一两面 + 一碗醪糟粑粑。
宜宾当地流行一句话“吃过宜宾面，天下再无面”！记住，宜宾不光有燃面，燃面中也分了干燃、燃汤、宽燃 …
盘点下宜宾面的种类
干面：燃面，燃汤面，生椒牛肉面、干辣鸡、干姜鸭、京酱面......
汤面：牛肉面、炖鸡面、姜鸭面、口蘑面、肥肠面、排骨面、三鲜面、蹄花面、鳝鱼面、龙凤面、鸡杂面、鲜鱼面、咸鲜面、豇豆面、豌豆面、鸡蛋面、番茄园子面、酸菜面、酸罗卜面、鱿鱼面、熏肉面、牛杂面、羊杂面、豆豉面、杂酱面、臊子面、豌豆肥肠面 ......
不是很常见的面：竹荪面、腊肉面、牛筋面、鱼酱面、鸡宝面、素面、麻辣牛肉面、红味鸭汤面、酸汤羊肉面、丸子面、泡椒牛肉面、大蒜鲶鱼面、回锅肉面、菌王乌鸡面、干蘑菇面、韭菜面，还有油渣儿面、牛肉笋子面、千张面......
牛杂面有干有汤，要不要加菜，提前给老板吼一声。吃完面，再单独点一碗口蘑原汤，才叫完美！
宜宾的每一家面馆，都是一个传奇！！有高端有路边摊，有坐在馆子头吃的，也有拿塑料凳当桌子、排到路边吃的……
如果你第一次来宜宾，请至少先吃这两家。
各种面都有：宜宾燃面
面食作为北方的主要食物，却在宜宾这个云贵川交界的地方火爆了起来。在宜宾，每条街都有面馆这是最基本的配置。大大小小无数家面馆，这家老字号的宜宾燃面，也的确有独特的地方。
燃面之所以燃，是因为碱面（水叶子面）甩干后裹上了用10种以上香料煎制成的特殊香油。而面的香味也正是来自这配方各不相同的油！所以判断正宗的宜宾燃面就要重油少水，端上来就有香味~
松散红亮的面条裹上宜宾特色的碎米芽菜，和酥香的花生碎，忍不住喊了一句：老板，再来二两燃面，提黄多海椒！
几十种口味的面可不能一次都吃完！但是从小到大，总是什么都尝过！口蘑面主要是就是鲜！汤浓却依旧清凉，味鲜是因为口蘑、干墨鱼还有猪肉一起煎炒熬制，味道自然清爽鲜美。
番茄圆子面的圆子固然重要，可以掉出好味道和好色彩的是本地的土番茄。味道酸甜适中，颜色鲜亮。汤才是这碗面的精华所在！
地址： 人民路21号(近翠屏山)
电话： 0831-5172096 0831-2145263
开了20年的烂偏偏：张燃面
图 @HZ小邪
开在一个老巷巷头，听说开了20年了。上面前先给你来一碗酸菜汤，胃口一下就打开了！！
图 @福晋幺幺
荤燃必点，传说中20年味道一直不变的燃面。一端上来就流口水了，佐料那些加的实在得很，碎米芽菜也很香，面燃得干，撒了好多花生米碎，炒鸡香！！
图 @azureyoon
豇豆面也很好吃。肉臊子新鲜，用料特别好，泡豇豆可可酸爽开胃。
姜鸭面，这家是干的，但听说浇了点汤汤的更好吃，面条也更入味。
图 @azureyoon
地址：上江北金鹰街粉房小区内
电话：0831-3555328
如果时间充裕，可以再多吃两家。
停着豪车的：谢三鱼酱面
招牌上就是这个老板的头像，一大早就有豪车停在门口，专门为了吃它家的面。
图 @早早
宜宾首创的鱼酱面，臊子不是猪肉是剁碎了的鱼肉，用的是三斤以上草鱼，鱼肚上的肉做的。
图 @尝鲜君
鱼肉宜宾本地人从小吃到大，吃了20几年的鱼酱面！鱼肉的细腻融合了姜汁的辛辣，把鱼酱拌一哈再吃，让面条沾上鱼酱的鲜香。
图 @早早
再加一个煎蛋，就是一个满足的早晨！！还有小时候喝的那种白粥，最朴实最简单的味道。
图 @尝鲜君
这是老鹰茶，一般是火锅店才配有，这家面馆不提供面汤提供茶。早上来一碗，有一种在吃早茶的既视感。
地址： 戎州路东段14号(中三生态园旁)
电话： 18784143187
暗藏酸萝卜的：一面之缘
高中读3中的，家住在骏逸江南的！谁不知道一面之缘的酸萝卜！！！一面之缘的面因为有酸萝卜的存在而显得比任何面馆都更加清爽和诱人。本来就是重油少水的宜宾面，更多了爽脆的味道！
除了酸萝卜！辣杂酱面也是一点也不油腻！清新的黄瓜丝加上肉末杂酱荤素搭配，重口味和小清新。这个错过了你会后悔的！小米辣记得多来点！
地址：学园街(近三中)
本地人从小吃到大的面馆还有：
来自宜宾土著的爆料：
南岸黑塔路壩壩牛肉面的牛肉太扎实了，牛肉都是大坨坨，还可以单独加肉
中渡口面王，煮面和吃面的地方是分开的。燃面是宽燃，辣椒油和小米辣只霸道
禹苑小区门口的咸鲜削面绝对是特色，成都是吃不到的！！
老小区头的胡二娃面馆，吃过牛杂火锅，没吃过干拌麻辣牛杂面，一定要来告一盘
面馆中的清流园味炖鸡面，能寻到一碗不常见的千张面
沃尔玛背后的罗幺面骨，姜鸭面和香辣鼻筋面慎点，真会把人辣哭
马老头牛杂面，牛肉炖得稀耙烂，味道也重得吓人
盛天街的辣鸡面，味道独特，开了很久了
小吃
不卖上十年不好意思说
宜宾的大观楼，绝不仅仅是地标建筑、城市中心。它还是特色小吃的集散地，能买到好吃的炸土豆。出名的还少不了林家巷、鲁家园的牛杂粉、点点香、臭豆腐和刨冰。
罗氏臭豆腐
原来在沃尔玛，现在在大润发门口。从未变过味道的车摊摊推起卖的臭豆腐！臭豆腐就是要腌的好！闻着臭，吃着香！不过这个的确是因人而异了~
宜宾人的黄豆面面裹上外皮炸的脆生生的臭豆腐！绝对不能缺少的折耳根！咬一口有是嫩huo了的豆腐~这真是爱的人深爱，怕的人永远不敢吃的一个小吃！
另外还有一家是父子臭豆腐，在缝纫一条街里头。按臭味等级分，一般臭、臭和极品臭，本地人都吃极品臭，又臭又香，越臭越香，嫩得很。
地址：南岸大润发门口
罗师小吃
没开到10年，也没开好久的一家店，难找却火爆宜宾人的朋友圈。土豆分为坨坨的面土豆还有片片土豆，6种味道，麻辣、孜然、山椒、鱼香、蒜香、茄汁。
炸得焦黄香脆的面土豆很受欢迎，外皮脆里头面，洒满了黄豆粉粉和折耳根颗颗，真嘞好好吃。
土豆只是它家的冰山一角，黄豆面拌的宽粉太惊艳了，比平时吃得冒原由网火锅粉吃起更香，全靠豆面。
炸的藕也好吃，也是撒了黄豆粉的。炸物太多，还有炸牛肉、炸肥肠、炸排骨、炸鸭舌……
特色夹心臭豆腐，点的人也很多。从侧面划开一刀，往里头夹折耳根、辣椒面，辣爽了。再来一碗手搓冰粉，完美！
地址：南门桥旁女学街，二中左边小巷子里头
林家巷点点香
林家巷是点点香一条街。宜宾的点点香感觉是成都串串、冒菜、麻辣烫、钵钵鸡和综合体，说不出来是啥子体验，还是要自己去告一盘！！
大观楼也有点点香，荤素5角起，要吃啥子拿啥子。摆的摊摊就像成都的烧烤，很多菜可以拿！
“点点香，你克吃过没得”。签子一点，烫一哈，撸下来，倒进不锈钢盆。
佐料是精髓，有麻辣酸辣味儿，加白芝麻。牛肉、小香肠、土豆、海带…配一碗白饭！！
这个时候再来碗水果刨冰就圆满了！！！
地址：翠屏区林家巷里头有好几家
胖哥筠连水粉
除了面就是粉。筠连水粉的好吃的原因就是水粉全是用的筠连的红薯粉手拍并且会先煮一次~这样的水粉韧性和弹性都会好很多！
所以好吃根本不是佐料就了比得过！牛杂水粉的兴起在叶子小学毕业的时候，那味道真的让人迷醉！
正宗的筠连水粉其实就是酸辣粉！水粉用竹篓垫菜下水煮，连汤带粉一起起锅。加上酥炸过的豌豆~喜欢醋的来点醋！饱腹又爽口！
地址： 林家巷
电话： 0831-5165806
十样卷
小推车里摆放了十多个小碗，里面有胡萝卜丝，莴笋丝，豆腐干，豆腐皮丝，白萝卜丝，海带丝等等，然后面前摆着一个大盆子，里面一般是扎耳根和香菜。
以前，在学校门口花上几毛钱，就能买上一个。将所有的食材凉拌在一起，放入一个特制的面饼里面，吃起来又香又辣！！
地址：江北公园附近老爷爷的小推车
葡萄井凉糕
成都哪家挂着宜宾两个字的店，不卖凉糕。但那是最正宗的只有在双河葡萄井才有~就是用最清凉的井水来浸！夏天天气热，大家伙就开车带娃去葡萄井吃个凉糕避个暑！
宜宾人善用米来制作美食，黄粑，凉糕都是例子！现在市面上大多卖的都是凉糕粉做的凉糕，其实是因为凉糕的制作工艺并非简单易学！（叶子已偷学，欲知详情，请评论！）
除了大家熟知的用天然红糖搭配的凉糕！无辣不欢的四川人民，开发了麻辣味的凉糕！听起来的黑暗料理，却意外让人觉得有种软糯清爽中带着一丝勾人的香味，毕竟配料可是从燃面借鉴的！
宜宾城头都是这样卖凉糕的，整条街都在卖，浸到水池里面，天然冰镇降温。
什么红糖、菠萝味、草莓味、红糖味、柠檬味都弱爆了！麻辣味、薄荷味、五香味应有尽有！！还有各种形状……
地址：长宁县长宁镇南双河镇东门外
正餐
让你看看李庄白肉的 “真身”
没吃过三白一脆（白肉白酒白糕）等于没去过宜宾！宜宾的李庄白肉遍地开花，但是真正好吃、宜宾本地人推荐的是李庄映秋饭店。
映秋饭店-李庄白肉
在同济大学曾来过生活过的古镇李庄，诱惑人的远不是浓厚的文化底蕴和古旧建筑，而是人吃人爽的大刀李庄白肉！
切白肉可是有比赛的！每年都会选出最好的师傅！大片的白肉要的就是薄透而不断！肉香而不油！
李庄白肉摆盘看起来不多，实际上，裹上青椒辣椒和麻椒的调料，嘴巴大点的能一口塞满！那感觉，拒绝描述！就是像上天了的爽！
这家店的三白一脆就是：白肉、白砍鸡、白肚和脆肠
地址： 李庄镇(镇政府旁)
电话： 13890954588
老宜宾风味馆
这不算一家老店！却是一个美食之家的特级厨师亲自掌勺！抛弃了那些创新浮夸的做法！味道连叶子的爸爸都赞它是年轻时候的味道！
这个老宜宾农村的做鱼的方法，万里长江第一城的宜宾最不缺的就是鱼！农家瓦块鱼，在现有的宜宾也是少有的香嫩适中~
看着像是牙签牛肉其实是手撕鸭，几十年老卤做的卤鸭，起锅以后撕成条状，下热油酥炸！味道比整鸭又酥少了一些卤味，却更加香酥脆也更方便吃~
地址：电力宾馆对面
夜宵
过宜宾的夜生活，就得逛一次东街夜市
宜宾有一条夜市叫东街，每晚7点开始摆摊，凌晨两三点收摊。有卖吃的卖杂货的卖衣服卖花的，还有很多流动摊位出租，大概就是将“新中兴染坊街+大学小吃街”合并在一起的样子。
东街是个一年四季都人挤人的地方，如果//www.58yuanyou.com你不晓得吃啥子，那就准备两个胃去东街浪，基本上宜宾的特色都在这里了！！
10元钱30串的把把烧，揣100块钱吃到撑展，就是在说东街！！！
糯糯的酱猪蹄，一根根油光水滑，满满都是胶原蛋白！！
铜锅小土豆，没有炸土豆那么油腻，但是表皮也很酥脆，加的佐料也更好吃！！！
冷串儿，有点像成都的钵钵鸡，但在宜宾它就叫冷串儿。
绝逼是宜宾特//www.58yuanyou.com色，旋转小火锅，菜是签签串儿，放在回转带上，可以像寿司一样转起来，太洋www.58yuanyou.com气了！！！
炒冰摊摊，夏天来一碗炒冰的最巴适的，便宜又解暑。
鲜切西瓜，风靡北上广的袋装水，悦诗风吟也在卖！东街的袋装柠檬水，人手一袋，难道宜宾才是发源地？？
当然，来宜宾你需要至少吃一次烧烤！！
巡场范二妹独特烧烤夜宵城
宜宾烧烤的发源其实就是巡场烧烤！如果范二妹没有开到宜宾市区，我一定也依然会推荐你去珙县巡场吃范二妹！宜宾独有的小粉肠，再加上永远吃不腻的黄豆面面！不吃肯定要后悔一辈子！
那些锡纸裹起撒点海椒的烤脑花真的是弱爆了！铁盘盘上火高！油多海椒多！脑花处理的干净不说，最主要是又大又嫩！（别忘了沾黄豆面面！）
除了常见的掌中宝！叶子最爱吃一口嫩满是脂肪的鸡屁股！相信我！让你迷恋的永远是脂肪的味道！黄喉保证脆嫩！记得！黄！豆！面面！
地址： 南岸西区清溪路45-46号(鑫悦湾旁边)
电话： 0831-2336645 15181196077
大板烤五花
现在？谁不知道宜宾的大板烤五花，不得不说其实发源时间不长，类似于云南昭通的牛羊肉把把烧，但是从开始就火爆到现在，从未有一天不排队！
因为多种调料组合的味道，五花肉的肥瘦比例，让大板五花反而比把把烧更za劲！10块钱20串的价格，更是让叶子每次都忍不住来个80串！（我是不是暴露了饭量？）
地址： 航天路中段3附5号（唐人财富中心）
电话： 13990936948
特产
打包回成都，够你吃一个月不重样
宜宾的特产太多了，每学期都都成了寝室的“搬运工”，可能好多你晓得的只是冰山一角。每一样打包一点回成都，也够你吃上一个月不重样！！
九妹粑粑
据 @芒姑娘
宜宾出名的就是各种粑粑，猪儿粑黄粑…很多人都晓得宜宾的红桥猪儿粑，但宜宾本地人却推荐的是这家九妹粑粑。
据 @芒姑娘
也是在一条小街头，现蒸的猪儿粑，还有点烫手，个头偏大，可以先买一个尝尝，再决定要不要带回去。
据 @芒姑娘
除了猪儿粑，也卖黄粑、高县麦粑，红糖口味的。黄粑好吃，甜甜的，早上蒸一下就能吃了，甜甜的。鲁家巷里头也有很多卖黄粑的。
据 @芒姑娘
还有很多人是来买这种做好的袋装大头菜，看起还有点安逸。
地址：翠屏区学盛街
兰香斋牛肉
成都有的超市也有卖南溪（qi）豆腐干的，所以我更推荐这款梅香斋，百年老字号。
烟条牛肉、麻辣牛肉、麻辣牛筋是基础三款。最爱烟条牛肉，可能吃不来烟熏味的就有点恼火。熏过的牛肉，带着回甜味，吃着很化渣。
地址：宜宾当地各大超市里有
李庄白糕
李庄有很多卖白糕的，但卖手作白糕的并不多。张世友和高淑华夫妇做的白糕一直都坚持纯手工。在镇上没有店面，只接受顾客上门买，又被称为居民楼白糕。他们俩的手艺都来自当年李庄糖果厂的白糕老师傅，用料好，严格按照老方法做的。
地址：李庄奎星阁的小巷子里
安边苕粑丝
据 @当下宜宾
宜宾的安边苕粑丝，手艺传了三代人，用的是上好的糯米和红心红苕做的，纯手工。做好后切成豆腐块，用白纸条包好。和苕丝糖不一样，这个更脆更酥。很多人从宜宾开车来买，还有从水富坐船过来买，毫不夸张。
地址：安边镇民主街江氏苕粑糖
零零一香肠
据 @当下宜宾
宜宾的天味香肠很出名，这家香肠来自一个口碑老店 “零零一”。以前在菜市卖，后来才有了门店。
据 @当下宜宾
店里头挂满了香肠，老板用的都是好肉，香肠、风肉、风排骨。香肠带了淡淡的甜味，风排骨是咸香味。零零一卖的比其他地方贵，成本在那里摆着，也是一样的。
地址：老城水井街
美食君写在最后——
肯定有吃货说：
肉肉叶居然忘了介绍林家巷的秘制五花肉
799厂门口外的有家烧烤
天原老厂的秀秀烧烤
还有爆火的李文把把烧、凯凯把把烧
……
篇幅有限，宜宾美食太多
但最后我必须推荐下宜宾的菇凉
肉肉叶
生活在让人发胖的城市
还敢那么瘦，腿那么长那么细！！！
就是这样的大长腿肉肉叶
还会做一桌子的宜宾好菜
都是肉肉叶过年回家做的
回家第一顿是早上专门去菜市买的新鲜猪脑~以往吃白油豆腐脑花都是将脑花和嫩豆腐碾碎之后来吃，不过这次改良以后反而让口感更加饱口，红油辣味的感觉几碗饭下肚都意犹未尽！
其实是偏向云南做羊肉的做法改进的做牛肉！洋葱生辣椒，小颗粒的牛肉末，我晓得你已经开始分泌唾液了！闺蜜在北京，最怀念叶子家的饭菜，尤其这道菜！
双合千张！很多老宜宾人都挚爱的一样菜！却在现在被忽略甚至有范围的失传了真正的做法。千张属于豆渣压制自然发酵而成的，有人说是臭的，其实鲜味自在其中！
曾经肉肉叶一度以为
是因为挂念家乡才爱那里的美食
过了好久以后发现
身边去过宜宾的
都对那里的美食赞不绝口
这座四处散发着酒香的城市
也的确填满了好吃嘴们的挑剔
看完肉肉叶的攻略
我只想咆哮，我要和宜宾姑娘做朋友
老板，请个假
对不起，我要去宜宾了！！！
文 | 肉肉叶 部分图片 | 肉肉叶
部分资料参考自：
当下宜宾（ybmyfang）、大宜宾（daaiyibin）www.58yuanyou.com、宜宾零距离（www_ybvv_com）
找好吃的，加洪哥不是鸳鸯锅（微信号：mshongge）
又多了个胃大的吃货置顶了我们，好幸福~~~(づ￣ 3￣)づ
电话：18380219616
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