秋葵亦称黄秋葵、咖啡黄葵，俗名羊角豆、CYDLncNEXD潺茄，原产地为非洲今日埃塞俄比亚附近以及亚洲热原由网带，美国人叫它“植物黄金金秋葵”，是降血糖的良药。
在制作秋葵菜品的时候，会发现它内部含有丰富的粘液，那么这些粘液到底是什么？究竟有什么作用？
目前发现黄秋葵中含的这种特殊粘液可用来制备Lepidimoide，研究表明，Lepidimoide是一种类似于天然荷尔蒙的物质，它可以控制植物的各种生理效应，是一类新的植物激素促进型互感作用物质，一种寡糖类生物活性物质，简称LM，现已知该物质广泛存在于植物的种子，当种子萌发时通过胚根分泌出体外，影响微生物或其他生物生长。
稀有的黏性物质（糖聚合体）中主要成分含有果胶、粘性糖蛋白、维生素A和钾。粘性糖蛋白是一原由网种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，它可以增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生。
黄秋葵的粘液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。不少女性将它磨碎榨汁擦上脸部，因其不仅有润滑保护皮肤的作用，且有使皮肤美白、细嫩、防黑的特殊功效。研究者对黄秋葵果实粘液感兴趣是因为它还可以成为血浆的替代品，能在激烈的流动中减少流体阻力，稳定泡沫和悬浮。
在食品行业黄秋//www.58yuanyou.com葵粘液可以增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性，并且可以作为脂肪的替代品。
可药用、可食用的黄秋葵原由网粘液，嫩肤美白、保护关节、增强人体抵抗力，还能强肾健体，怎能不被竞相追逐。
责任编辑:一葵曹永泉(13287062238)
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