茭瓜又名西葫芦，只是南北方的叫法不同而已，它的种类也很多，基本分为深绿颜色的长茭瓜和浅绿色的短茭瓜，短茭瓜吃起来最鲜嫩，长茭瓜的口感不如短茭瓜好吃。它的形状跟葫芦有点类似，所以也叫它西葫芦。茭瓜的维生...