食品发酵在我国有着悠久的历史，所有中国人对发酵都不陌生，酱醋酒酶每个字都含有“酉”字，那这其中有着什么样的关联让我们一起来看看吧。食品发酵工程是指利用微生物的生长和代谢作用，在人工控制代谢下，产生特定...