中国历史上很早就有“三百六十行”之说，三百六十行是对市井之中百工杂役的一种俗称，而非定数定指，涉及衣、食、住、行、农、工、育、乐、卫等方方面面。北京作为“帝都”，为适应皇家、贵族的需要，全国各...