“薄酒”这个名称与古代酒的生产技术有关，最初是指酒精度比较低的酒，后来发展成一种谦称，指自己准备的酒水太简单，不成敬意。“薄酒”一词最早出自北宋苏东坡得《次韵周开祖长官见寄》中“从今更踏青州麴，薄酒...