在湖南有一道十分经典的名菜——剁椒鱼头。是将鲜辣的剁椒与肥美的鱼头一同蒸熟，出锅后泼上热油，香气四溢。剁椒咸香鲜辣，鱼头肥美而不腻，让人馋涎欲滴，骑虎难下。【剁椒鱼头的做法】用料：胖头鱼鱼头(450克...