银鱼蒸鸡蛋。蒸鸡蛋的时候放点银鱼，格外鲜美。银鱼豆腐羹，银鱼加料酒和黑胡椒粉，腌十分钟。嫩豆腐切丁。锅里放水放姜，煮开下银鱼焯一道去腥。倒掉水后再放入清水，煮开后放入银鱼和豆腐。再次煮开后放入淀粉(淀...