# @大董大懂 一日一菜 （208）#
从朝阳门南小街南口往北走，一条大街走到头，就到了平安大街。一边走一边踅摸，金鱼胡同怎么没看见呢。后来问董克平老师，才知道金鱼胡同改为金宝街了。
这条大街qkSrjBXmGp很宽，中间有隔离带，两边是三车道的车行线。从两边的胡同口看进去，老北京胡同里的样子还都在。只是进不去，胡同口有戴着红箍的人，看着。熟悉的人量一下体温，不熟悉的人，要看身份证。
这条街上有一个礼士胡同。“北京市财贸干部管理学院”就在里面，现在也搬到通州区。南小街和朝阳门内大街交汇的东南角有一家门丁肉饼店，我在“财贸干院”上学的时候，经常和同学去吃肉饼。
那天走到南门仓胡同西口时，天近黄昏，夕阳西下，一群鸽子戴着哨音Reng～reng ～reng ～，在低垂的光晕里一圈一圈的飞。
“燕京小八景”之一的“银锭观山”，是从连接后海到前海的银锭桥上赏西山美景。没有雾霾天，西山清晰，景色绝佳，旁边烤肉季里有一幅费孝通先生题词“银锭桥观山一景，烤肉季烤肉一绝”的题词。从银锭桥看西山，看的是“西山霁雪”。其实从银锭桥看夕阳西下，才美。夕阳下，前海一片金红，或有野凫[f]犁开金波，或有鸽子低飞。
红彤彤的太阳落山后，野凫和鸽子都玩累回家了。
这两幅图片叠影在一起，是摄影里面的双重曝光。我把两幅画面，记混了，但觉得这就是老百姓脑中北京。
鸟儿们回家了，人们也回家了。
出去就是为了回家。
晚餐是春天的油焖大虾和醋熘白菜。油焖大虾是桃红色的，艳艳的鲜亮。油焖出来的虾脑油，甜中有咸，咸中有鲜，和在大米饭里，口水像春天的桃花一样灿烂。当然还有醋熘白菜，都是想象中的好。
回家的饭真好吃。
这些比想象中的画面还美。
大董
北京烤鸭代言人
Spokesperson of Beijing Roast Duck
阿尔巴白松露全球大使
Ambassador of Alba White Truffles of the World
新疆博尔塔拉蒙古自治州荣誉州民荣誉
Honorable Citizen of Bortala Mongol Autonomous Prefecture
中国烹饪协会副会长
DaDong elected as the Vice-chairman of “Chinese Cuis//www.58yuanyou.comine Association”
世界中国烹饪联合会名厨协会主席
Chairman of “Famous Chefs Committee of the World Association of Chinese Cuisine”.
大董意境菜创始人
Creator of DaDong Yijing Cuisine
大董餐饮投资有限公司董事长
Chairman原由网, DaDong Food & Beverage Investment Co., Ltd.
北京职业教育特聘专家
S//www.58yuanyou.compecialist, Career Training Program www.58yuanyou.com(Beijing)
