导读：情景再现不是真实的“死敌”，也不是讲故事的“万能药”。
文 | 不过虚岁
“情景再现”在历史题材纪录片中运用得格外多，尤其是细节表现，往往能成为推动情节的重要因素。近日，由山西广播电视台发起，联合湖北、河北、吉林、云南五省电视台共同策划并推出的《传奇老字号》播出。它的一个显著特质便是运用了大量的“情景再现”来讲述故事。
讲故事也要考究
虽然纪录片跨界融合的作品也在不断地诞生，本质上不影响纪录片“真实美学”的尝试，即使有争议也大可一试。前有《玄奘大师》《外滩》等取得市场成功，后有《河西走廊》等也获得了大多数同行和观众的认可。这些作品留下的财富不是让人们照搬它的“情景再现”即可，手法只是通往目的的手段，绝不能替代了目的，《传奇老字号》似乎还有更深刻的东西需要去学习。
《传奇老字号》导演不辞辛苦地为老字号的主人公编写台词，由一些专业演员扮演完成，如同一部剧情片。
但即使剧情化程度如此之高，其逻辑还是依靠解说词搭建。画面完全是为解说词的故事服务，笔者试过关掉画面，只听声音，发现完全不妨碍理解纪录片的情节和意义。表面上看解说词具有完整性，但对于作为视听艺术，尤其是视觉为重的纪录片而言，这却是他最大的硬伤。
一位评论人曾提到，“一部优秀的纪录片需要主创团队具备充分的历史知识，也需要呈现历史的能力。此外，历史细节的考证和拍摄到位依然需要大量资金。如果这些统统都没有，只是随便花点钱请人来演一下，美其名曰‘情景再现’，只能沦为三流纪录片。”
让我们把关注点放在同样大量使用“情景再现”的纪录片《河西走廊》上，据了解，它的创作团队辗转中国10个影视基地，一共拍摄了230场情景再现，时代跨越两汉、三国、魏晋、隋、唐、元、明、清和新中国。涉及50余个需要设计形象的有名有姓的历史人物，设置了60余个室内外场景，动用群众演员近千人次。
上海大学上海电影学院教授石川表示：“因为是纪录片，即便是扮演，也要尽可能地兼顾全部历史细节。”但在《传奇老字号》中，许多细节经不起深究，比如《安宫牛黄丸》一集中出现的乾隆皇帝扮演者，虽然带了帽子，但能明显感到还是演员两鬓的黑发。fOLlzvmLc在服化道上的“死抠”，可能连一些热门的电视剧都比不上。更何况纪录片不是剧情片，美工、服装、道具等方面更需经过严格考证。
演得越“实”，可信度越差
在《冠云平遥牛肉》这一集中，为了说明一位制作平遥牛肉的老师傅坚持选用优质牛肉，在和掌柜争论中，只是反复提到“这样违背了祖师爷留下的规矩”，会让观众觉得这种坚持只是为了“规矩”，而非为了真正的品质，人物也只是固执，而非智慧。
如果宏大叙事的纪录片只看到“虚”，那么顶多只能算讲故事不成熟，但“实”没到位，就显得尴尬了。
同时，片中的情景再现太过注重刻画一些情绪性的细节，譬如描写做牛肉的师傅一般会有腰酸腿疼的风湿病，然后配上演员痛苦的表情，以及解说词“雷金宁也不例外，为了缓解疼痛，他不得不每隔两三天，就去拔个火罐。然而，即使是这样，为了保证牛肉的品质，雷金宁也不敢有一丝偷工。”这样写实的表演，因为承担了原由网比较明确的意义，在纪录片中一般都避免出现。
在拍摄《河西走廊》的过程中，李东珅他们组织了二十多名专家学者，最终//www.58yuanyou.com撰写完成了近50万字的学术本。然后由撰稿将学术本整理、编写成电视的语言，然后形成拍摄台本。但《传奇老字号》在故事的构成和语言风格上，能够明显感受到缺乏一定的严谨性，在内容的自洽上是不足的。
不能因为是商业的品牌而掉以轻心，正因为它要展现工匠精神和诚信为本的商业品质，便需要在内容上更具说服力。关键，关键是《传奇老字号》还没有将“情景再现”进行到底，它偶尔穿插一些专家学者的采访，以及突然闪回到现代的场景介绍当今企业的成就，给观众带来一定的跳脱之感。
商业模式的问号
《传奇老字号》第一季总共计划播出的15期中，确实涵盖众多中国优秀的老字号品牌，如杏花村汾酒、玉林制药、南京//www.58yuanyou.com同仁堂、六味斋、玉林药业、赵李桥茶、平遥冠云牛肉、金凤扒鸡等。
在每一集快要结原由网束的地方，该片都会出现对企业的介绍。这时画风更为诡异，或激昂或舒缓的背景音乐，配上高大的厂房、商品的特写，领导再出镜说两句话，活脱脱一个企业宣传片。在解说词的使用上，“百年难遇”“创举”“独树一帜”等带有强烈感情色彩的词不停地出现，只能感叹一声“纪录片的风骨呢”？
据了解，该纪录片将围绕“老字号+”进行全方位的产业布局，目标形成以“老字号+电商”“老字号+文创”“老字号+文旅”等多元产业发展链。从这样的一种计划中能看到，纪录片本身容易成为商业的附庸，这或许对“老字号”本身的传播、甚至文化传承有着积极作用，但对纪录片创作而言，而是一个损害的过程。
近年来，不少的商品力图借助纪录片实现更多的传播，如江苏卫视播出的《茶界中国》，以纪录片为起点，让小罐茶的销售收入达到几百万元。被打上“五粮液语录”标签的《传家本事》第二季，甚至围绕产品做了更为系统的内容营销……但同时，不少纪录片创作者也持明确反对态度，导演任长箴说：“好的纪录片是有价值观和哲学诉求的，它必须是完整的，纪录片没有篇幅留给商品，如果留给商品，那我的哲学表达就不完整了。”
