“小孩儿小孩儿你别馋，
过了腊八就是年。”
伴着记忆里的儿歌，
新年的脚步在一步步迫近，
年味也会越来越浓！
一岁之末为“腊”，
意为新旧交替，辞旧迎新；
腊月里的腊八节，
是腊月的第一个节日；
也是一年中最寒冷的时节！
腊八节的由来：
腊八即每天农历腊月初八，与大寒节气为同一天！
在上古时代，冬季祭祖的日子叫“大腊”，腊月初八渐渐定为“腊日”，因此腊八也被赋予了祈求着丰收，寓意着吉祥的含义，在中国北方地区，慢慢也就有了“过了腊八就是年”的说法！
腊八节历史悠久，对nJpem于腊八节的来源有多种说法！
- 说法一：腊八节最初是纪念释迦牟尼佛成道的节日，寺庙僧侣会在腊八这天熬煮腊八粥以庆贺节日！
- 说法二：当年秦始皇修长城的时候，修长城的民工在腊八这一天将众人的余粮煮成了一锅粥，以抵御严寒；随着时间的流逝，腊八节也就逐渐演变成民间的盛大节日，腊八节煮粥的风俗也就流传下来！
腊八粥又称“五宝粥”，www.58yuanyou.com在我国已经有一千多年 喝腊八粥的历史；古代喝腊八粥有祈求平安的寓意，所以 每逢腊八这天，不论是朝廷官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，到现在已经演变成一种节日习俗！
腊八习俗 ：
中国人在吃方面的争论，从来不会停止！
腊八粥同粽子、月饼一样，它的起源、口味、食材……几乎方方面面都能挑起“纷争”！
那么腊八节南北两方是怎么过的呢？可以说，各个地区的腊八粥，口味、配料都有所不同，模拟一组对话大家来感受一下：
北京妞：我们这儿的腊八粥里掺有不下20种东西呢，红枣儿、莲子儿、核桃仁儿等，黏糊，好喝！
陕西大叔：除了米和豆，加些干果、肉、豆腐一起煮！
宁夏丫头：加肉？！腊八粥当然要豆、大米，再加上麦面和葱花油咯。
河南妮儿：不中，腊八粥要小米、绿豆、麦仁、花生、玉米等，再加红糖和核桃仁，这才叫腊八粥嘛。
江苏帅哥：有咸和甜两种吃法，甜的加茨菇、荸荠、胡桃仁、松子仁等，咸的会加青菜和油！
浙江妹子：肯定要甜的才好吃的呀，我们都是放胡桃仁、松子仁、桂圆肉、荔枝肉的呀。
安徽小哥：粥？我们都吃腊八豆腐的！
青海小哥：豆腐？可我们都只是吃麦仁饭，就是麦仁、牛羊肉、青盐、花椒、姜皮等一起煮的那种！
东北老妹：光喝粥没意思，重点要吃腊八泡蒜！
- 在东北，腊八蒜算是腊月的象征！
泡腊八蒜是北方的一个习俗，其实材料做法非常简单，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封！
蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而nJpem来，是吃饺子，拌凉菜的最佳佐料！
不过吃腊八这天吃腊八蒜也是有说法的：
腊八蒜的“蒜”，和“算”字同音！在古代各家商号要在腊八这天算账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，这就是“腊八算”。
腊八这天要债的人，要到欠债的人家送信儿，所以有一句谚语，“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱”，中华文化博大精深，连要账都这么“有文化”~
- 吃了腊八面才算过腊八！
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面！隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面！
- 腊月初八吃腊八豆腐！
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统 节日食俗之一，在春节前夕的腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”！
- 生活有五味，人间有腊八！
腊八之味，在酸、在苦、在甘、在辛、在咸！人生之味，在喜、在怒、在哀、在乐、在悲！一谷一粟，浓缩一年的生活味道；一粥一餐，香气中氤氲新年期待！
腊八与大寒撞日，大寒小寒，冻成一团，此时的天气最为寒冷，大家出门在外也要注意保暖哦！
腊八节南北地区的饮食习惯尽管差别很大，但正是这种谁也说服不了谁的局面，反而形成了一种和谐一一 各有讲究，各有特色！
不管腊八节是哪种习俗，只原由网要能和家人一起吃的开心、吃出年的气氛就很满足了！
虽然南北方饮食习俗差别很大，但是，不管是南方还是北方，“过了腊八就是年”的说法可错不了，朋友们该准备起年货啦！
有人陪你立黄昏，
有人问你粥可温；
在不急不慢的火候里，
一碗腊八粥，
熬的是岁月的温暖；
喝的是久违的年味！
此时此刻，无论你在哪里、
都愿你能喝上一碗热气腾腾的腊八粥，
浓情腊nJpem八，望你诸事粥全！
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