被说原由网明的客观事物虽然错综复杂,但是事物本身总是有条理有顺序的,人们对客观事物的观察、认识过程也是有规律的,所以按照事物本身的条理或是按照人们认识事物的过程,恰当地安排说明顺序,可以使文章层次清晰,使读者对事物或者事理有系统明确地认识。
说明实体事物,一般都是静态说明,要写清楚事物的空间位置,按照空间顺序或由上到下,或由前到后,或由远到近,或由外到内,或由大到小,或由局部到整体,选好观察的角度,确定说明的顺序。使说明有条有理地进行。
例如《扑满》一文。作者按照由远而近,由外到内的顺序,说明“扑满”的形状、特征、功用:
我十岁生日那天,奶奶送给我一件奇特的礼物。一个用泥坯烧成的空罐。远看像只小砂锅,可是有盖不能打开;近看像把茶壶,可是没有嘴也没有柄。圆鼓鼓的大肚子上端,还开着一道一寸左右的口子。我眯起眼睛朝口子里张望,黑糊糊的,什么也看不见。我捧在手里使劲的摇了几下,里面空空的,一点声音也没有。我问:“这是啥东西呀?”奶奶告诉我:“它叫储蓄罐,老年人管它叫‘扑满’,把节约的零用钱存放在里面,储满了再把它打开。”
按着由远而近的观察,由外到内的观看、摇动,按照事物结构顺序,很清楚地说明了“扑满”的形状特征和功用。
有时按着事物各部分或各阶段的先后顺序来解说,这样既符合事物本身的条理,也符合人们认识事物的客观过程。因此,条理清晰,给读者印象清楚、具体。
如《香菜味美待佳WxYxyAlzSd宾》一文,就是按“WxYxyAlzSd香菜”制作时,各部分先后顺序写的:
“初冬,是南方大白菜的旺季。当你在这个季节来到我们江南乡村做客时,人们会热情地用香辣可口、味道鲜美的江南特产——‘香菜’来招待你。这种菜的制作方法在江南已经有好几百年的历史了,是我们南方人特别喜爱吃的一种佳肴。……这里我就来介绍一下制作香菜的一般方法。
将上市的细叶长茎的大白菜洗净、晾干,从整棵菜中挑选大而嫩的梗子,用刀切成一、二寸长的细菜丝;用大竹匾或簞子,将切好的菜丝放在阳光下晒三、四天。晒得天数过多,制成后嚼不烂,无鲜味:晒的时间过短,菜丝的水分过多,腌制后会发霉、变质,不便于储存。
待菜丝的水分蒸发大半的时候,即可用钵子加盐揉拌要一边揉一边翻动菜丝,待揉透后,用掌心将菜丝在钵内压实。二、三天后,再用事先准备好的五香粉、辣椒粉和蒸熟的菜油调拌；调拌要均匀,不能一处多一处少,否则会影响质量。加入这些调味品后,再用大瓶、罐子或小坛盛装起来,用捣碎的老蒜和盐封口,用干荷叶或塑料纸将容器口扎紧。
搁置一星期左右,菜丝已基本回香。当拆封闻到香味时,方可取出食用。
在加调味品时,还可以适量地掺一些炒熟、捣碎的芝麻,增添香味。
在制作香菜过程中必须注意:菜梗要尽可能地选得嫩些,菜丝不能腌得过咸或过淡;香油一定要熬熟;揉拌要均匀:香菜在封口后,不要过早拆封。
作者按照制作“香菜”时各道工序的先后顺序,详细说明制作方法、具体要求和注意事宜，完全符合事物本身的形成顺序和人们认识这一事物的客观规律,因此,给人们的印象清晰、鲜明、具体。
除去www.58yuanyou.com上述各种说明方法,还有诠释说明,问答说明,描说明,根据说明对象的实际需要,都可以使用。
未完待续……
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