中国四大传统节日之一
2020/06/25
端午节
端午节，又称端阳节、重午节、午日节、龙舟节、正阳节、浴兰节、天中节等，是中国民间的传统节日。
“粽”意端午
记忆中的端午节，
是从忙碌的一大清早开始的，
奶奶在院子里指挥着，
大人们围坐在一起，
一边包着粽子，一边聊天，
小孩子们一会儿上前凑热闹，转头又跑开，
门头上，插着从初一就装饰上的艾叶，
五彩的纸葫芦也随风飘荡，
再看孩子们的手腕上，
五彩的颜色也给这个节日添了些热闹。
辽宁篇
“粽”意的味道
人类对于美食的追求，
是与生俱来的，
由于历史的原因，
几乎每一个节日都有代表食物，
除夕的饺子、正月十五的元宵、中秋节的月饼
端午节当然也不例外，
由于众所周知的历史缘由
（屈原等历史故事不赘述），
粽子，鸡蛋成为了端午节的代言食品。
北方和南方的粽子口味，
这里需要 敲黑板~
平常日子里， “北方吃咸，南方吃甜”
但也许是因为节日就//www.58yuanyou.com要与众不同些，
在粽子上，
反而是 “北方甜，南方咸”
北方的粽子馅料相对简单，
內馅就只有白米包裹着，豆子，红枣，
但味道却与馅料大不相同，
配上白砂糖一口咬下去虽然简单却非常美味。
当然随着时代的发展，
习惯与文化也都在相互交融与渗透。
粽子的口味的挑选，随你喜欢吧~~~
附赠粽子制作教程~
是时候展现真正的技术了
除了粽子，
鸡蛋也是代言食品之一，
多种蛋，任你选~
白水煮蛋，茶叶蛋，鸭蛋，
还有各种彩绘蛋O(∩_∩)O
“蛋蛋酱”,上展示
2020-06-25
茶叶蛋 白水煮蛋
可爱蛋蛋酱还有娱乐功能哦~~~
下面介绍端午节www.58yuanyou.com 小型家庭伦理挑战赛“顶鸡蛋”
形式是对战双方各持一枚完好的煮熟的鸡蛋
两个鸡蛋较为尖的一头贴上后
双方开始发力
激烈较劲儿之后，鸡蛋依然完好的一方 胜
顶鸡蛋
千万用尖的那一头哦
别怪我没提醒你~~~
“粽”意的搭配
从农历五月初一开始，
每家每户都开始在门前插上 艾叶，
挂上 纸葫芦，
随身挂着 香囊，内涵丰富中草药，
有清香、驱虫、避瘟、防病的功效
手腕上系上 五彩线，
红、黄、蓝、绿、紫五种彩线编成的线绳,
以辟邪驱瘟、逢凶化吉。
奶奶们总是
第一时间准备
彩色的纸葫芦，随风荡漾
香
囊
香囊寓意驱瘟防病
五彩绳寓意逢凶化吉
“粽”意の写在后面的
随着年纪的增长
生活节奏的加快
节日带来的欣喜感已经越来越淡了
在这个特殊的时期
外出的行程被迫暂时搁置
却恰好给了我们一个细细品味传统节日的机会
让我们休假有理
感受端午节独特的魅力
（辽宁公司 供稿）
浙江篇
在浙江，对粽子的感情，
可不仅体现在端午节这一天里，
小小的粽子，
已经成为我们日常三餐想吃就吃的美食。
拥有百年历史的“嘉兴肉粽”更是名声最胜，
当然，作为一名土生土长的浙江人，
我们也更爱能代表江南美食的咸口肉粽。
粽子在华润万家超市里……
粽子的品牌多种多样，
五芳斋、知味观、真真老老等……原由网
本土品牌的粽子也都各有千秋。
每年端午节，粽子地堆的陈列，
也成了门店里一道亮丽的风景线。
自端午节销售启动以来，
累积销售出的粽子数10万只以上，
可绕地球…………（开个小玩笑，还有点远）。
其中销量最好的当属中华老字号五芳斋鲜品牌肉粽，走亲访友馈赠佳品。
现在，要不动动手，在2020年的端午节尝试一下做点肉粽次次吧！接下来送上福利：《嘉兴肉粽制作秘籍》，有了它，保证您也能做出香喷喷的大肉粽。
嘉
兴
肉
粽
主料：江米（糯米）、猪后腿肉
佐料：糖、盐、红酱油、白酒
其他：粽叶、草绳
1.制馅：包制鲜肉粽的馅，用的是肥瘦适中去皮的腿肉，按横丝纹切成长方形的小块，然后放入盆内，不用酱油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、味精、白酒等，用手反复拌搓，直到肉块出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别香嫩，有火腿风味。如果按直丝纹切割，再用酱油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点酱油味。
2.淘米：糯米是包轧粽子的主料，不仅讲究米质好，而且淘米时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去搅拌。如此，过15分钟左右，米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少，用酱油拌米时，咸味就容易吸收进去。
3.烧煮：烧煮时也和一般煮法不同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使粽子里的味道走失。
（浙江公司 供稿）
江苏篇
吃粽子、赛龙舟、挂菖蒲、挂艾草、挂艾叶、佩香囊、喝雄黄酒……这是江苏很多地区共有的端午习俗，但不同的地方，也有自己独特的端午民俗。
南 京
龙舟竞渡是南京端午这一天最热闹的节目。旧时，南京端午龙舟会的参赛船只分为河帮（本地船户制作的龙舟）、江帮（外地船户制作的龙舟）、木帮（上新河徽州木商制作的龙舟）三支“代表队”。端午这天，他们聚集在夫子庙泮池内比赛，龙舟上扎彩亭、舞彩球，敲锣打鼓，场面热烈壮观。秦淮河两岸以及水面桥梁上人山人海，观者如堵。比赛开始，龙舟如利箭出弦，欢呼声、呐喊声震天动地，龙舟竞渡达到最高潮。
以为端午节光吃粽子就可以了吗？ NO ！
老南京一定要再吃粽子锅里煮出来的鸡蛋，据说这个吃法叫“压顶”，可以整个夏天都不生疮。除此之外最有趣的是，端午习俗贯穿老南京日常生活的一整天，分时段进行，不可以搞错哦！
“过去，南京人家有‘躲午’的习俗。 就是在端午节前将未满周岁的小孩儿送到外婆家，过了节再接回来，大人们认为这样可以辟邪除疾。
南京还曾有一个极为特殊的端午民俗“破火眼”。人们在端午的正午时分，在清水中放入少许雄黄和鹅眼钱（一种小铜钱）两枚，用野花花束蘸水洗眼，全家洗过后将水泼出门外，他们认为这样能保佑一年不生眼病。
苏南地区
端午节中午，苏南很多地方的人们要将混合有雄黄酒的石灰水洒于房屋角落，口念“大虫踏煞，小虫药煞，手里有药，握把撒撒”的口诀，以起到清毒杀虫的效果。
在 苏州，端午节与其他地方最大的不同在于，它纪念的是春秋时期吴国名将伍子胥。纪念伍子胥的端午节是苏州极为盛大的民间节日，伍氏后人会在端午聚集苏州。苏州还会举行龙舟竞渡比赛来纪念伍子胥。
苏州民间还有端午斗草的游戏。到野外采集茎草，二人草草相绞，断者为败。
每逢端午，不少地方的人会给小孩子穿上五毒衣、老虎鞋，额头用雄黄酒画“王”字，而这些习俗，都与起源于 镇江《白蛇传》。流传民间的故事《白蛇传》，是以雄黄酒解蛇毒，现白蛇原形。故事中法海所在的金山寺就在镇江，因此这种习俗，在镇江十分盛行。
常州有“张端阳”的民俗，“张”是看望的意思。端午这天，女婿要准备好咸鸭蛋（或皮蛋）、枇杷、红糖、绿豆糕、烟酒等，到老婆娘家看望老丈人；做学徒的，要向师傅送节礼，叫做“张师傅”。
古时的端午节， 无锡还流行“插健人”习俗。《清嘉录》载，“健人”是用金银丝或铜丝金箔做成的饰物，形状为骑虎小人，也有仙、佛、鸟、兽、钟、铃、蒜、粽等各种形状，贯成长串，女子插在头上作为装饰。
苏北地区
徐州人包的粽子，极具地方特色。旧时徐州的粽子很少用糯米包，用的是当地农村生产的黍子，粽子的包法上，多取三角形，也有四角形的，俗称斧头粽子。
徐州过端午节，还会赶“五毒”庙会，拜药王。药王是可以降服“五毒”、保人丁兴旺的神仙。小孩子们也会穿上“五毒衣”和老虎鞋，和家人一同赶会。
淮安女儿节还得吃馊粽子？淮安人不仅在端午当天吃粽子，还会在五月初六带出嫁的女儿回娘家吃馊粽子（当然不会是真的馊粽子啦）。因为隔了两宿才回家吃，故称吃馊粽子，古称“接女归宁”，所以端午节在淮安又称女儿节。
东台人民对红萝卜爱得深沉。盐城东台民间有端午节吃红萝卜的习俗。相传，此俗源于清朝的农民起义。每年五月初五，东台民间都要吃红萝卜，此俗至今仍然存在。
苏中地区
扬州的粽子自古就很有名，口感紧实，很有嚼劲，这和扬州人包粽子的手艺有关。除了粽子，扬州还多一项独特的端午食品——绿豆糕。端//www.58yuanyou.com午回娘家，带的礼品里必定要有绿豆糕的。
扬州人端午宴的菜谱里必须要有十二红，代表一年十二个月里，月月红火：烧仔鸡、红烧肉、剁老鹅、烧黄鱼、炒长鱼、炒虾子、炒苋菜、炒蚕豆瓣、拌黄瓜、拌凉粉、咸鸭蛋……丰富多彩。以前人家再穷苦，也要在端午这天，烧一条黄鱼，这样才能预示今后的生活红红火火。
南通人端午的中餐菜肴丰盛，几乎家家都会用粉皮、韭菜、豆芽、蛋皮丝、虾仁等和起来炒的一只菜，谓之“和菜”。地方父老自有一番传说：相传明代通地屡遭倭寇骚扰，有一年的端午，倭寇又来侵犯，抵御的青壮年们仓卒之间，混和着肴菜饱食一顿，然后奋起抵抗，打得倭寇魂飞胆丧。为了纪念这次大胜，吃“和菜”的风俗从此便流传下来了。
除了吃，老南通人还喜欢在端午节为孩子佩戴一个香囊原由网。香囊不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。
芦苇荡里，采叶会船。 在 泰州，农家裹粽子，必须得去芦滩采摘新鲜的芦叶。人们三五成群，将一片一片苇叶采下扎好。回家将苇叶放铁锅里用水煮沸，再捞出来放在水桶内待用。
旧时的泰州不仅会在端午赛龙舟，里下河一带从春天开始还有“会船”习俗，延续相当长时间。姜堰、泰兴某些地方上的人们会踏上小船，在家前屋后的池塘、苇荡里泛舟，舟上之家，则要在船上进行一些以货换货的商品交易。
安徽篇
习俗之一：贴端午符
皖中、皖南、皖西等地，端午前一两天，寺庙僧尼道士往往要给附近人家送端午符，符系木刻印于黄表纸上，有老人持剑形象，并有五月五日午时姜尚在此诸邪回避或太公在此，诸邪回避、飞雄镇宅等。皖西山区则还挂钟馗像或蜈蚣图形。
习俗之二：插艾悬蒲
艾叶和菖蒲均为中草药，艾性温，有香味，并有除湿、暖肾、通筋、消毒、驱虫的功效。端午节，家家户户在门首屋檐等处，插上艾和菖蒲，俗叫蒲剑、艾虎。淮北有民谚端午不插艾，死了变个王八盖。端午节，妈妈和姨娘为小孩做香包，系小孩脖上或衣扣中，香包里有艾叶和白芷等香草药，挂在身上，异香四溢，小虫不敢近身。小姑娘们还将艾叶插头发上。菖蒲艾叶有挥发性香味，对净化空气，改善环境卫生有作用。
习俗之三：小孩儿节日装饰
淮北一带，端午节那天，母亲用各色丝线合成彩绳，系在小孩手腕、脚腕和脖子上，叫缚花线，又叫拴花线长命缕、红耍线，据说可防溺水。此线要到七月七才可去掉，并要扔到屋顶上。传说是让喜鹊衔去天上搭仙桥，好让牛郎织女会面。还有外祖父、姑母要用黄布为外孙和小侄儿们缝好肚兜、黄鞋，让他们节日时穿戴。
习俗之四：吃节令食品
枕头粽，又称“徽州裹粽”，是安徽黄山地区汉族民间传统小吃。米粽全国各地都有，但黄山地区的粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。枕头粽的特色在于粽子整体呈长条形，长大肥硕，两至三道捆索，四只角，形如枕头。包粽子的是生长在高山上的箬叶。用箬叶包糯米粽子，香糯可口，别有风味，绿色的棕树叶撕成条捆粽子条的，和箬叶相般配，香糯可口，纯手工制作。
除了粽子，皖西怀宁一带还吃“端午粑”。这种端午粑用精面粉和酒酿做成，放青桐叶或荷叶上，经过发酵后蒸熟，甜美清香，别有风味。当涂一带，吃粽子，还吃五红菜，就是虾子、黄鳝、咸鸭蛋、苋菜、雄黄酒。有的地方，在这一天炒蚕豆给小孩吃，说是炒虫蚁，小孩就不会被虫蚊干扰了。
每天都吃的水果在端午这天也变得意义不同啦~
在皖西六安舒城一带，有谚语说：“端午吃个杏，到老不害病；端午吃个桃，到老不用愁”。所以“吃水果”也是安徽人过端午的独特方式之一。
对了，说到端午节必吃的粽子~小编一直在纠结，到底粽子是吃咸的还是甜的？
巢湖人爱吃糯米粽子蘸白糖；蚌埠人爱吃蜜枣粽子甜滋滋。
桐城人要吃咸肉粽子，黄山人说你们家的粽子都没有火腿馅的？
小编表示，最爱吃裹着大块鲜肉的肉粽子。
处（luan）女（ru）座（dang）问：有香菜馅的吗？
端午节对中国来说，不仅仅是一个吃粽子的节日。它还有着提倡除病驱邪的卫生习惯，纪念屈原、伍子胥等伟大人物的积极意义。
近年来，包括“苏州、寿县端午习俗”在内的“端午节民俗”被列为国家级非物质文化遗产名录。2008年起，端午节被列为国家法定节假日。2009年，中国端午节被列为联合国教科文组织列为世界非物质文化遗产。
端午，是值得所有中国人挖掘、传承和珍视的传统节日！
（苏果公司 供稿）
恭祝华润万家全体同仁
平安喜乐，幸福安康~
