地域与经济、民族与宗教，在诸多因素的影响下，形成了博大精深的中国饮食文化。“民以食为天”，其实，这些传统美食的由来都有它www.58yuanyou.com美妙的传说。
馒头
相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。
粽子
“有棱有角，有心有肝；一身洁白，半世煎熬。”粽子又称 “角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。而流传有序，历史最悠久的粽子则是蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖//www.58yuanyou.com先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
民间传说，吃粽子是为纪念屈原。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣棕；南方则有DCDdd豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。日本、越南，还有华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地，也有吃粽子的习俗。
元宵
元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。
元宵，原意为“上元节的晚上”，因正月十五“上元节”的主要活动是，晚上的吃元宵赏月，后来节日名称也演化为“元宵节”。关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看，元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”，所以人们使用元宵命名之。
到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘，还想当皇帝，因美梦不能成真，终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵，话刚一出口，就被袁世凯打了一个耳光，因“元宵”与“袁消”谐音，从此袁世凯就给手下的人下了个命令，以后不许再说“元宵”，而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗：“诗吟圆子溯前朝，蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令，沿街不许喊元宵。原由网
北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
月饼
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱。月饼圆又圆，象征着团圆和睦，在中秋节这一天是必食之品。在古代，月饼被作为祭品。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。到明朝，变成为全民共同的饮食习俗。
民间传说慈禧非常喜欢吃月饼的。不过，因为“月饼”和“月病”音近，慈禧又是女人，认为不雅，于是改名为“月菜糕”。中秋节在慈禧执政时期可是大日子，共有三天。八月十四是“迎月”，八月十六是“送月”，这三天都是中秋节。
时至今日，月饼品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式//www.58yuanyou.com，滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。
