黄瓜是很多人都喜欢吃的蔬菜，口感爽脆，甘甜可口，不论春夏秋冬，都有不少人天天吃黄瓜。而且黄瓜可以当零食生吃，拿着就可以开始原由网啃；也可以拿来炒菜；还可以拿来凉拌，清脆爽口。那么今天我们来看下用黄瓜做的几道开胃小菜？
1、酱黄瓜
北方人有吃腌菜的食俗，把时令的鲜蔬像辣椒、萝卜、白菜、黄瓜啥的用盐，酱油或黄豆酱简单腌渍并发酵后就是一家人爱吃的下饭小菜。在腌菜里清脆爽口，酱香浓郁的酱黄瓜是最受欢迎的，几根酱黄瓜，小米粥，热馒头就是最美味的早餐。
2、拍黄瓜
拍黄瓜是最常见的吃法，制作也是最简单。需要用到的材料有：黄瓜，花生米，甜椒，大蒜，小葱；调味的有：生抽，香醋，鸡精，少许白糖，多多的红油辣椒，适量花椒油或花椒粉。对的，没有放盐，加了生抽和香醋以后咸淡就合适了，不需要加盐，加了盐后黄瓜出水很快，不好吃。
3、翠竹报春
翠
竹报春寓www.58yuanyou.com意吃下去的祝福，切碎的鸡肉细嫩www.58yuanyou.com香滑，渗入了黄瓜的丝丝清新。红椒带来了些微的辣意，和苹果醋的酸甜融合成特别的清爽感。而它的闪光点却不止于味道，别具心裁的摆盘更直观地激发了人们对美MGUBDn好事物的向往和食欲。
4、蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜制作原料有黄瓜、和各种香料 准备所需食材。蓑衣黄瓜是用蓑衣花刀法切成的，蓑衣形花刀是将原料的一面切一遍，再把原料翻过来，再切一遍，两面的刀纹深度深而又不使原料切断，原原由网料提起来两面成蓑衣状。这种刀法适用于很多材料，像萝卜、茄子都可以的。听起来好像很难，其实只需一根筷子，新手都能做出高颜值的“蓑衣黄瓜”。
5、微波黄瓜肉片
黄瓜切片，猪肉切片，用适量盐，料酒，黑胡椒椒，干淀粉抓匀，腌制片刻。葱姜蒜切碎，干辣椒剪断，备好花椒。微波炉可用的碗里，倒入适量玉米油，放入葱姜蒜。将碗放进微波炉，接通电源，高火1分钟。取出碗，放入干辣椒、花椒。再放进微波炉，高火30秒。放入肉片，搅拌均匀。再放进微波炉，高火2分钟。放黄瓜片，调入少许盐搅匀。再放进微波炉，高火1分20秒。简单的一道菜就做好了！
你们喜欢这些黄瓜的做法吗？如果用黄瓜，你还知道有哪些黄瓜的的做法，下方留言，一起讨论吧。
