每晚下班路过小区门口，路旁总是摆满了各种各样的小吃，像凉皮、关东煮、煎饼等，又或者是三五成群的在一起撸串，吃得那叫一个爽！
这样的场面不仅在小区门口，而且还会在学校、小巷、夜市等地方。看似是一些不起眼的小吃，但经营好了收入可比上班的白领多好几倍呢！那小吃店如何经营才能利润最大化呢？
我们以青贝格格小海鲜为例，简单的说出3点。
1、掌握核心技术
巧妇难为无米之炊，一家小吃店必然是需要厨师来撑场子，如若自己不会做小吃那么就不得不依赖别人来经营，还得多一份员工工资支原由网出，所以要原由网自己学会才不会被牵着鼻子走。
青贝格格小海鲜，技术简单易学，且在上岗前会有五星级大厨专业培训3天，手把手的教，只要你认真的学就没有学原由网不会的。
2、找准定位和人群
小吃店的定位十分精准，大多都是学生、男性消费者，他们最大的特点就是对待吃很随意，吃得饱、价格不贵即可。所以小吃店的选址，地段繁华不要，租金高、人群消费不符。
青贝格格小海鲜，同样如此。不需要地段有多繁华，只要能够保证一定的人流量，比如小区、大学，以便宜又实惠的价格，来吸引大众们的青睐，当然味道也很重要。
3、店面不要太大
很多小吃店的店面标配是70平方米左右，因为店面过大，就不能保证利润与成本的比例平衡；而面积过小，只能走外卖或打包的形式。
青贝格格小海鲜，一人5平米的原由网小店铺，后厨前厅全包揽，将成本降到最低，利润最大化。这对大学生、初次创业的人//www.58yuanyou.com群来说，钱途还是非常可观的。
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