今年“双12”期间，六月鲜新推出一组新品——轻盐酱油系列，以突出的“减盐”卖点和高颜值的包装设计，六月鲜在酱油界掀www.58yuanyou.com起一股新消费潮流！
作为调味品行业发展相对成熟的酱油品类，近年来减盐趋势尤其明显，各类“减盐”“淡盐”“薄盐”酱油产品层出不穷 。有专业人士预言：未来减盐技术会成为酱油的标配。
减盐不减鲜，
“六月鲜轻”定义品质生活
据有关数据统计，我国居民每人每日平均食盐摄入量为10.5克，普遍超标。在《中国居民膳食指南》中，建议成人每天食盐不宜超过6克，世界卫生组织（WHO）的标准则是每天食盐不超过5克。
此次六月鲜推出的4款轻盐系列酱油，包括8克轻盐原汁酱油、10 克轻盐原汁酱油、12 克轻盐牡蛎酱油、12 克轻盐昆布酱油，推崇减盐品质生活。
第一：减盐精准至克。市面上减盐概念的酱油增多，面对各种减盐20%、30%的数字 ，消费者往往困惑和选择困难。“六月鲜轻”酱油将“克”作为单位，标注酱油中的盐分含量 ，并把盐含量的数字写到最明显的地方。如六月鲜10克轻盐原汁酱油，代表每100ml酱油中含有10g食盐，让消费者看得清楚直接。
第二：咸鲜平衡。经过几年摸索，“六月鲜轻”酱油 通过专利减盐技术置换钠离子，从而减少酱油中盐的含量，并实现了咸鲜的平衡，做到不添加防腐剂的同时保持品质不变，既健康又好吃。
第三：逐级减盐。“六月鲜轻”酱油与现有的六月鲜系列产品形成了：14克—13克—12克—10克—9克—8克的盐分梯度，给味蕾一个适应的周期，也给消费者一份挑战的乐趣。
第四：艺术级高颜值。“六月鲜轻”酱油在颜值上，也与 传统产品形成了极大区别。包装与颜色“ 轻” 乎想象，无纸印刷的透明玻璃瓶，独特的插画设计，用完的空瓶还可以用来插花。仅看颜值，如果不说是酱油，原由网或许很多人会以为它是网红饮料。设计也很人性化，二次密封，还有银杏叶流量口设计，确保倒酱油时没有残留。
消费升级，
酱油行业竞争加剧
“六月鲜轻”系列4款酱油产品，可以以不同“盐值”匹配不同客群。通过逐级减盐，这一系列产品让消费者得以根据不同阶段的需求，逐渐适应减盐生活。
例如，针对银发族及精致妈妈的低盐刚需人群，推出8克轻盐原汁酱油，主打 “极致减”，同时这款产品拥有国家专利减盐技术；对时尚白领及健身人群，推荐10克轻盐原汁酱油，主打 “专业减”；对厨艺精湛，注重轻口味饮食的资深中产，推荐12克轻盐牡蛎酱油、12克轻盐昆布酱油，实现 原由网“轻松减”。
在过去的几十年里，酱油先后经历了高盐稀态酱油的工艺升级、功能酱油的品类升级//www.58yuanyou.com、零添加酱油的品质升级，如今迎来了OAkVdvXEp减盐的健康升级。随着消费升级，消费者需求发生迭代和多元化，健康、营养、口味，可谓一个都不能少。
在减盐酱油领域，目前包括海天、厨邦、李锦记、欣和、加加等在内的主流调味品品牌，均推出了比较高端和健康的减盐酱油，酱油行业正在迎来一场新的角逐，“健康升级”成为重要战场 。
倒逼行业产品结构升级，以减盐酱油为代表的高端酱油代替低端酱油产品，已是大势所趋。
来源：粮油调味营销
