摘要：黑巧克力是一些想要减肥但又喜欢甜食的人的必备的食品了，黑巧克力相对于普通巧克力来说，热量上面会低很多。黑巧克力的硬度较大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之间，或乳质含量少于12%的巧克力。但是黑巧克力纯度越高越好吗？一般来说纯度越高，黑巧克力的味道就越苦。黑巧克力什么浓度最好呢？下面一起来详细了解一下黑巧克力的纯度相关内容吧。了解这两个知识点，你就不是黑巧的小白了，你才能算的是真正懂黑巧克力的达人。
一、黑巧克力的抗氧化功效高
据研究发现黑巧克力之所以有益，是因为生产巧克力的可可粉含有一种名叫“黄烷醇”的苦味物质，它是一原由网种卓越的抗氧化剂，buWxr具有预防心脏www.58yuanyou.com病和抗癌作用，当然对无数爱美的女性来说，更是一个福音，因为边吃黑巧克力就能享受到美容养颜、减缓衰老的效果。黑巧克力纯度越高，越苦的巧克力，抗氧化剂的成分就越多，不过就是口感上有些苦罢了。虽然在红葡萄酒buWxr、水果、蔬菜以及茶叶当中都含有这种物质，但科学家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的这种抗氧化剂有更强的效力。另外据科学家研究表明：黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，红茶的4倍。
二、黑巧克力纯度多少最好
黑巧克力买60%~80%之间的纯度刚刚好。黑巧克力纯度选择可根据你自己的口味和需求，如果是要减肥的话至少要70%以上的，如果纯粹是为了吃的话，60%~80%之间的都不错当然，越纯的黑巧味道也越苦这得看个人了，如人饮水，冷暖自知，个人的建议至多做个参考，根据自己喜好选吧。
黑巧克力纯度多少最利于减肥？如果要减肥建议买纯度在70%以上黑巧克力、可可脂超过35%。 市面上黑巧克力若标示70% 即代表其总可可固形物含量有 70%，其//www.58yuanyou.com余 30% 为糖及其他添加物。
对于爱甜怕苦的人来说，黑巧纯度最高到75%已经是极限；而对于能够接受苦味的人来说，可以尝试一下90%或以上，这样高纯度的黑巧真的是具有非常好的保持健身效果。不过市面上也出现了黑巧品牌，富有创新的加了如纯天然植物萃取的、自带甜味的成分，如菊粉与罗汉果苷，富含膳食纤维，0蔗糖，0添加香精，0添加防腐剂，0方式脂肪酸，真的是做到了健康又好吃的黑巧克力！
