一个柔软的蛋糕胚
一个香浓的面包体
一个酥脆的饼干底...
看似完美，但下口后总觉得缺了些什么
口感普通，不够回味
也许你应该试着给它们加点料了//www.58yuanyou.com
许多倍受宠爱的美食
都有着让人流连忘返的独特馅料
可见“内在美”对美食多么重要
在掌握奶油与馅料的制作基础上
也可以适当更改配方
加入自己喜欢味道稍作调整
也许你也能做出更美味的“网红”美食
INFORMATION
今天小编为大家分享
六款经典馅料的配方与制作
大家快快学起来~
# 奶酪馅料
材料：
鸡蛋 2个、低筋面粉 38g
玉米淀粉 38g、牛奶 500g
黄油 50g、绵糖 100g
奶油奶酪 300g、鲜奶油（打发） 500g
制作过程：
1、先将鸡蛋、低原由网筋面粉、玉米淀粉放在一起混合搅拌均匀备用。
2、再将牛奶原由网、黄油、绵糖放在一起加热煮沸（直火）。
3、将煮好的②慢慢加入1中搅拌均匀。再将其倒回加热容器中，以边煮边搅的方式煮成糊状。
4、待③稍微降温后加入捏软的奶油奶酪充分搅拌均匀。
5、待④完成全冷却后和鲜奶油（打发）混合拌匀。
# 草莓奶酪
材料：
A：新西兰奶酪粉 200g
鲜奶油（打发）350g
B：糖粉（太古）150g、 黄油100g
C、草莓果粒酱2原由网00g
D、朗姆酒15g
制作过程：
1、先将A混合搅拌均匀至微发备用。然后将B混合打发备用。
2、再将两者混合拌匀。
3、接着将C加入2中拌匀。
4、最后将D慢慢加入步骤3中充分拌匀。
# 奇异果奶酪馅
材料：
A、奶酪 200g、维佳奶油 150g
B、太古糖粉 100g
C、鲜奶油（打发） 300g
D、奇异果 100g
E、朗姆酒 10g
制作过程：
1、先将A放在容器中混合打发，然后将过筛的B加入再次搅拌打发。
2、分次慢慢将C加入搅拌均匀。
3、再加www.58yuanyou.com入打碎的D拌匀，最后慢慢加入E充分搅拌均匀。
# 咖啡馅料
材料：
A、黄油 200g、太古糖粉 100g
B、咖啡粉 20g、热水 20g
C、鲜奶油（打发） 200g
制作过程：
1、先将B混合溶化备用。
2、再将A放在一起混合打发。
3、然后将C分次慢慢加入步骤②中搅拌均匀。
4、接着将步骤①慢慢加入③中，最后将其充分搅拌拌匀。
# 卡士达奶油
材料：
A、牛奶 400g、绵白糖 33g
B、蛋黄 67g、绵白糖 65g
C、香粉 5g、低筋面粉 12g
玉米淀粉 15g
D、打发鲜奶油 100g
E、淡奶油 160g
制作过程：
1、先将A加热煮沸备用。
2、再将B搅拌至柠檬黄色。
3、然后将过筛的C，加入步骤②中充分搅拌均匀备用。
4、将步骤①慢慢加入步骤③中搅拌均匀。再倒回加热容器中，再以边煮边搅的方式煮成糊状，用保鲜膜盖住，冷却备用。
5、将D打发，慢慢加入E搅拌均匀。
6、最后将④和⑤混合拌匀备用。
#香草卡士达奶油
材料：
A、牛奶 600g、香草荚 1个
B、蛋黄 100g、绵白糖 150g
C、卡士达吉士粉 20g
玉米淀粉15g
D、安佳黄油 50g
E、淡奶油（打发） 300g
制作过程：
1、先将A加热煮沸，然后将香草荚籽刮出放入。
2、将B充分搅拌均匀。
3、再将C过筛后加入步骤②中搅拌均匀。
4、将步骤1慢慢倒入步骤③中搅拌均匀。
5、将步骤④倒回加热容器中，再以边煮边搅的方式煮成糊状。
6、将D加入步骤⑤中搅拌均匀，冷却备用。
7、最后将E打发，再和步骤⑥混合拌匀即可。
看完是不是已经跃跃欲试想做起来了？
快动手试试吧~
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