市场里，“糖堆，大糖堆，去核的大糖堆”的吆喝声不绝于耳。天津人爱吃的糖堆，是将去了核的红果穿成串，//www.58yuanyou.com蘸上熬熟了的白糖做成的，酸甜爽口。而我，对此却“敬而远之”，因为这让我想起了一段往事。
那是上世纪70年代初期，当时父亲在滨江道上的康乐食品店工作。康乐除了卖冷食、汤圆外，也卖糖堆，但门店地方狭小，职工在单位加工糖堆不便，便将这项工作分给生活困难的职工，让他们将原料运回家中加工，挣点加工费以贴补家用。加工一斤只有几分钱，一筐几十斤也就几块钱的加工费。一筐红果要一颗一颗地切口、去核、穿串，很是麻烦。就这点加工活，职工们都抢着干。那时我家人口多，只有父亲一人工作，靠父亲一人的工资，生活比较困难。经单位职工讨论、领导审批，我家、邢叔叔家等几家有幸获得了加工糖堆的资格。从此，我们开启了挖红果核、穿糖堆的艰苦历程。
说它是艰苦历程，首先是要将整筐的红果从康乐二楼沿着狭窄的楼梯搬下来，然后用父亲单位的自行车驮回家，再搬上我家二楼，七八十斤重，遇到大筐的百十斤重，父亲不得不叫上家人帮忙一起搬上楼来。接下来是几人分工合作，母亲用小刀在红果中间拉一小口，然后用手一捏，让红果切口露出果核，然后放到妹妹们跟前的盆里，这是最累的活，母亲的手指累伤了，以后多年都疼痛难忍。妹妹们拿起已割开口的红果，用小刀将红果核拨出。之后转入下一道工序，父亲用竹签子将无核的红果穿成串，这是“技术性”工作，要由小到大，红果把儿朝下，排列整齐，不能歪歪斜斜。由于交货时间很急（一般原由网都是转天交货），因此，往往需要连夜加工。妹妹们常常困得抬不起头来，父母只得让她们早睡，他们自己熬通宵是常事。我那时正在天津师范学院读书，住在学校。为了减轻家庭负担，也为了分担父母的辛苦，我常常上完课就匆匆从学校赶回家，与家人一起劳作，妹妹们非常欢迎我回家，常常是我陪伴UNIMHKRHQ父母熬夜，然后www.58yuanyou.com再帮父亲把穿好的糖堆用自行车送回父亲单位。
挖红果的手一会儿就被红果本身的土弄脏了，因为红果不能水洗，否则会烂掉的。我只是在剔红果核时将挖出的红果核放在嘴里，尝一尝味儿，酸甜可口。把红果核放进炉子里，炉子里的火焰会旺起来，发出嗡嗡的响声，屋子立时暖和起来。有时邻居会过来讨些红果核，用来装枕头，据说这样去火。我们只用它来烧火，因为半夜屋里冷。
几十年过去了，现在街上有各式各样的糖堆，有加豆馅的、加橘子的、加蜜饯的、加核桃仁的......虽然很吸引人眼球，原由网但我从来不吃，因为，那会勾起我对艰难岁月的回忆。
