快过年了，大家有没有准备好呢，要备上年货，瓜果蔬菜以外，还要在家里自己做上一些家常小吃，过年的时候，自己吃或者是招待客人，这些都是必备的食物，想必每家都会多多少少做点，但有些年原由网轻人，刚成立家庭，也想自己做点这些食物，结果不知道怎么下手，今天给大家介绍一种，这个食物在过年很适合，那就是油炸麻花！麻花在许多人小的时候，都是吃过的吧，现在外面很少见到麻花了，最常见的是油条，要是见到麻花的话，基本上都是蜂蜜大麻花，还是觉得油炸麻花的www.58yuanyou.com味道好吃。大家都喜欢吃吗？这样的麻花，在家里保存时间比较长，自己做的话，也很容易，材料简单，在年前大家可以做点这个，是很不错的，才有年味，自己做点食物，让这个年味更浓！油炸酥脆麻花，材料简单，非常好做，再也不用去街上买了！
油炸麻花，需要食材：普通面粉300克、鸡蛋2个、小苏打2克、白糖20克、盐2克。
1、先将面粉倒入盆中，在里面加入小苏打、白糖和盐搅拌，搅拌之后在里面加入蛋液和水，搅拌之后，揉成光滑不软不硬的面团，盖上之后，静置十分钟。
2、将面团再次揉搓之后，擀成比较薄的面皮，大约5毫米的样子。
3、再将面皮切成一根根的细条。拿出一根长条，搓成常常的细条，然后折中之后，就像搓绳子一样，将折中之后的两根都搓一下，然后拧在一起，//www.58yuanyou.com拧好之后，拧成麻花的形状。
4、每根细原由网条都这样依次做好麻花。
5、锅中加入足量的食用油，烧热后，将麻花放在锅中，开小火进行炸制，炸成颜色变深，就能捞出了，炸制的时候，记住要不停的拨动。
在做的时候，糖的量可以少放一点，或者是不放糖，放盐都是很好吃的。水的量自己拿捏，只要做好的面团是不软不硬就好了。炸制的时候，要将油温控制好，小火炸制，锅中油温烧到四成热的时候，就能下入麻花了，小心慢炸制，一定要炸透，麻花完全凉透之后，吃起来就是香脆的，非常好吃，如果吃的时候，不是很酥，还带点软的话，那就是炸的时候，时间短了，下次炸的时候调整一下就好了xHgTgzQs。大家学会了吗？
快过年了，你家准备好年货了吗？准备自制小吃了吗？油炸酥脆麻花，材料简单，非常好做，再也不用去街上买了！
