蚝干和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。
除了能提高性功能之外，蚝干还有缓解工作压力的作用。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力，那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃蚝干后，糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量，糖解肝病患者的疲劳状况，对男人来说，糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。
在广东这边，过节过年都要吃晨洲 海门潮声 蚝干，寓意发财吉利，一般蚝干吃之前要用清水将蚝干清洗干净,将蚝干附近黑黑的污垢清洗掉,再准备一盆热水,将少许小苏打原由网粉溶于热水中,然后把蚝干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉蚝干的异味,洗好后再一次用清水漂洗干净就可以了，可以在某宝搜 海门潮声 就找到。
最出名的广州做法就是用 海门潮声 的蚝干做的 发菜蚝豉焖猪手，相//www.58yuanyou.com信各原由网位老广州都听过吧，下面介绍下具体做法：
1、将猪蹄和发菜用清水洗干净，蚝干浸泡片刻，洗干净后，把蚝豉放入植物油锅，煎至两面金黄捞起待用
2、炒锅里放入姜片，蒜和洋葱头爆香，再放入冰糖，海鲜酱和豆瓣酱爆炒，放入飞水的猪蹄爆炒，加入酱油，炒至上色
3、加入清水，盖上盖子用中火焖至软绵适中
4、在即将焖好的10分钟前，放入煎至金黄的蚝豉和发菜，加入适量的盐收干汁水即可上碟食用
怎么样，嘴角有没有不知不觉留出口水了，想就开始做，还等什么，给晚饭加菜，不过选料也是很重要的，相信很多人在市面上看到www.58yuanyou.com的绝大多数蚝干都是硬币大小的，硬而黑，建议不要吃那种蚝干，营养价值是很少的而且口感也差。但是好的蚝干还是有的，晨洲 海门潮声 蚝干肥//www.58yuanyou.com大而鲜美，跟上图一样。
