红菇，是一种著名珍稀的野生菌类，因此浑身都是红色的，因此在众多野生菌类中是比较突出的，很好就辨认出来。红菇的口感鲜美，味道芳香浓郁，营养价值高，下面就一起来了解一些关于红菇的知识。
一、野生红菇的功效与作用及图片
1、抗衰老
平时人们多吃一些野生红菇，能吸收丰富植物蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些天然多糖，它能补肾滋阴，更能健脾养胃还能提高人体免疫力，野生红菇中微量元素硒和黄酮类化合物的含量也比较高，这些营养一起被人体吸收后能促进人体代谢，增强人体的抗衰老能力，坚持食用不但能延缓衰老还能延年益寿。
2、预防癌症
野生红菇中含有的天然多糖是一种重要的抗癌物质，而它含有的微量元素硒也具有明显抗癌作用，所以人们在日常生活中使用野生红菇以后能让身体的抗癌能力明显增强，对现代人类高发的多种癌症，它都有明显预防作用。生活中那些已经出现了癌症的患者，也可以多吃一些野生红菇，这样能阻止癌细胞扩原由网散防止病情恶化。
3、强健身体
野生红菇被称之为“菇中之王”，具有强身健体的功效，这是因为其中的营养成分非常高，多吃野生红菇可以使身体更加强健。同时，野生红www.58yuanyou.com菇还可以预防消化不良和小儿佝偻病，可以使糖的代谢增强，还能够使身体的免疫力大大提高。
4、补养气血
野生红菇的补血功能非常强，因为其中的铁元素含量非常丰富，对人体的造血功能有促进作用，气血不足的女性食用野生红菇可以帮助补充气血，让气色红润起来。有贫血倾向的孕产妇服用野生红菇也可以补气补血，让身体抵抗力增强。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
二、假红菇、红菇真假识别图、真红菇和假红菇图
野生红菇营养价值特别高，还能预防多种疾病，是菌中精品，不过它的价格也很高，有些人为了利益就会弄一些假红菇来出售，分辨野生红菇真假的方法就变得很重要，方法有很多，这里分享一些给大家：
1、分辨野生红菇看菌盖
平时分辨野生红菇时应该看它的菌盖，特别是菌盖//www.58yuanyou.com的颜色，真的野生红菇菌盖的正中央部位有些颜色偏差，多是深红色或者暗红色，比菌盖基他部位的颜色要深一些，而那些假红菇是没有这种颜色差别的。
2、分辨野生红菇看菌杆
分辨野生红菇时看它的菌杆也可以，真正的野生红菇菌杆是实心的，而且有小洞存在，而那些假的红菇菌杆则是空心的，而且也没有小洞存在。
3、分辨野生红菇闻味道
味道也是大家分辨野生红菇真假的一个重要方法，真正的天然野生红菇是有自然香气存在的，而且不刺鼻，而那些假的红菇则没有自然香气，有些还会有种刺鼻的气味。
4、分辨野生红菇看颜色
看红菇会不会掉色也是辨别真假的一种方式，真正的红菇在遇水浸泡时，会慢慢变色，而且颜色散开时也不会均匀，而假的红菇在遇水以后则会快速掉色，而且水中散出的颜色特别均匀。加外真正的野生红菇做出的汤品味道清甜，而假的红菇做出的原由网汤味道口感很差，一点也没有清甜的感觉。
了解了辨别红菇真假的方法之后，对于野生红菇的做法、红菇鸡汤的做法、红菇豆腐汤的做法以及野生红菇怎么吃、红菇炖排骨汤的做法、红菇炖什么最营养等方面的知识，大家也可以不妨了解一下，红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。红菇最好是和鸡、木瓜、鲫鱼等食材一起搭配，这样功效会更强一些。这里分享红菇鸡汤、红菇豆腐汤、红菇炖排骨汤的做法给大家：
红菇豆腐汤的做法：准备好红菇、虾仁、干贝、豆腐。虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软。锅里加油先煸炒红菇。接着把之前浸泡虾仁的水加进去，不够的再添点清水。烧开调味即可。
红菇鸡汤的做法：将处理好的鸡下沸水锅焯一下，捞出洗净。红菇去杂洗净，撕片。锅内放光鸡和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜、红菇，用文火炖至鸡肉熟烂，出锅即成。
红菇炖排骨汤的做法：排骨放入水中浸泡20分钟左右。泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。红菇洗净后浸泡约10分钟。把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。调入盐，胡椒粉调味即可。
以上就是关于红菇的相关介绍，希望对大家能有所帮助，红菇四季都能吃，而且得坚持长期吃，才能见到明显的效果，不过需要注意的是选择正宗的红菇，才能发挥它真正的功效，大家要注意选择。www.58yuanyou.com厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。
