▷夜市在台湾人的生活中具有相当重要的地位，台湾夜市包罗万象,不仅拥有在地特色、或是融合异国风味的美食，更有生活杂货、潮流服饰汇聚其中，夜市文化生活已成为台湾市井生活的重要组成部分。
▷台湾的夜市从南到北遍布整个台湾 ，哪里有夜市，特色是什么，在纷繁复杂夜市美食中首当其冲必须要尝试的美食又有哪些？今天我们就来盘点下那些台湾不可错过的热门夜市以及当地美味吧！
北台湾夜市基隆庙口小吃
基隆（庙口小吃）位于基隆市中心区，其兴起多与奠济宫有关，早年庙埕上常有香客往来，有时还有野台戏、江湖卖艺的表演，所以便开始出现卖吃卖喝的流动摊贩，聚集效应而后兴起，成为了闻名国内外的基隆庙孔小吃。在很多美食专家的评论中，基隆庙口小吃得到「种类之多，全台之冠」的美誉，是值得一试的北台湾夜市之一。
推荐美食：
1）正宗老牌营养三明治
炸面包、美奶滋、皮蛋、西红柿、火腿的搭配看起来怪怪的，吃起来却超赞。超Q的口感且有嚼劲，越嚼越香，非常值得一试。原版美奶滋很多，不喜欢的可以让老板少加些。
2）沈记泡泡冰
泡冰的做法是用刨冰机把冰刨到大碗公里，然后加入配料，以汤匙不断的搅拌，使配料与刨冰完全融合，呈现不一样的口感。他家配料种类很多，可以自由组合，招牌为花生口味。
营业时间：17：00-03：00
交通方式：于基隆火车站下车后由前站出站，循忠一路直走步行约100米，右转爱四路即可抵达
士林观光夜市
士林夜市是台北市内最大的夜市，也是观光客造访台北必到的观光夜市。这里充斥着各式各样新奇好玩的商品与美食，每天都吸引着大批的观光人潮。边吃边逛边聊这样的夜市文化，是台北夜生活不可缺少的一部份。
推荐美食：
1）豪大大鸡排
超大鸡排的始祖，士www.58yuanyou.com林夜市必吃美食。一律不切每片55台币。
2）老士林大饼包小饼
没有退过的流行，士林夜市历史悠久的美味。润饼皮包裹被拍打过后的酥饼，脆、酥、软层次分明的口感太美味！
3）升记士林大香肠
在士林夜市，这种灌得又粗又大的烤 香肠处处可见，但说到三十年以上老店，莫过于这家士林名产“升”士林大香肠。老板坚持香肠以新鲜猪肉当日现灌，流程皆由师傅现烤现煎，以维持口味品质。
营业时间：11：00-02：00
交通方式：搭乘捷运淡水线至剑潭站即可抵达
饶河街观光夜市
饶河街观光夜市位于台北市松山区饶河街，是台北是数一数二受欢迎的观光夜市，虽然规模不大，但是//www.58yuanyou.com摊位集中，每逢周末假日，饶河夜市总是人山人海，足以见其的受欢迎程度了。
饶河街观光夜市有许多非吃不可的美食。有名的东发号招牌的蚵仔面线，卤大肠爽口够脆、相当入味；香喷喷的陈董药炖排骨，加入中药秘方，是冬天疏通筋骨、滋补养身圣品；鲜嫩十足的蟹脚蟹肉、好喝的古早豆花，各种新奇美味的小吃多到数不完。
推荐美食：
1）福州世祖胡椒饼
观光客必买小吃，无论何时总是大排长龙。味道鲜，肉嫩多汁，略带肥肉让口感更加滑溜而不干涩，但不宜多食，容易腻。
2）陈董药炖排骨
在饶河夜市原由网陈董药炖排骨就跟福州世祖胡椒饼一样，都是不能错过的必吃美食。他家的汤头可以明显感觉到中药材的香味，喝起來清爽不苦涩，入喉之后还会有回甘。店家另有提供辣豆酱给客人使用，并且还可以加汤，冬天十分适合享用。
3）口袋吐司
饶河夜市人气新宠，炸过的吐司酥酥焦焦的，但里面却仍然保有吐司柔软的口感，口味选择很多，其中黑糖波霸口味一点都不随便，味道浓厚，很香，波霸口感十分软Q，比一般饮料店的珍珠还要好吃，推荐。
营业时间：17：00-24：00
交通方式：
1）捷运松山新店线松山站出口1
2）捷运板南线后山埤站，循中坡北街步行约10分钟
华西街观光夜市
（万华夜市）
“有人要吃蛇胆、喝蛇血吗？”这句话通常只会出现在华西街夜市。
华西街夜市是台湾的第一座观光夜市，以贩卖各式山产海鲜野味小吃为大宗。早期这里以杀蛇表演闻名，有“蛇街”之称，如今在保育意识之下，店家大多转型为养生的蛇料理，挑战食客的胆量。
推荐美食：
1）顶级甜不辣
顶级甜不辣位于广州街与梧州街交叉口，用新鲜旗鱼浆製作的香Q好吃甜不辣、菜头、猪血糕、油豆腐、水晶饺等，配上店内家传沾酱，吃完后再喝一碗白萝卜和大骨敖成的汤头，绝对让你回味无穷。另外，在店内食用，除了家传沾酱外，也可以加一点辣椒酱作为提味，它们家的辣椒酱非常够味，爱吃辣的你绝对不能错过！
2）汉记剥骨鹅肉
汉记剥骨鹅肉最大的特色就是招牌烟燻的剥骨鹅肉，店家已经将鹅肉的骨头去除，无论大人小孩吃起来都很方便，它们的鹅肉口感Q弹，搭配上古早味的酱料，吃起来酸酸甜甜的，清爽又特别。除了招牌剥骨鹅肉，店内还有种类丰富的海鲜以及各式台菜。
3）北港甜汤
北港甜汤位于华西街夜市里，创立于民国42年，至今是超过一甲子的老店面，店内环境干净舒适，贩售红豆汤、绿豆汤、米糕粥、圆仔汤、甜芋汤，还有洒上花生粉的甜麻糬，吃起来香Q柔软、非常好吃，此外夏天也有豆花等冰品可以品尝喔！
营业时间：16:00-24:00
交通方式： 捷运龙山寺站1号出口沿西园路1段左转广州街，步行2分钟抵达华西街夜市门坊
宁夏夜市
近期以“千岁宴”打响国际名声， 且获得众多美食杂志和网路争相报导的宁夏夜市，包含民生西路、南京西路与重庆北路中间的路段，以台湾传统小吃为主，其中以大同区圆环附近令人怀念的古早味，最让老台北人津津乐道。
推荐美食：
1）豆花庄
位于宁夏夜市豆花庄，是家流传了４７年之久的传统手工豆花店。经营者非常注重豆花的品质，除了原料采用上等纯正的黄豆及独门配方，再遵循古法精制出原由网滑嫩的豆花，加上甘蔗提炼的特砂所熬制的糖水，自然清香又回甘。馆内各式甜品选择众多，无论花生豆花、芋头豆花、红豆汤圆、雪花刨冰等，料多味美，是宁夏古味新尝的最佳选择。
另外豆花庄还有一绝——甘蔗糖水剉冰！风味特殊的剉冰虽甜，卻有种特殊的香气，吃再多都不会腻！
2）詹记鸡脚翅
黑色土鸡脚是他家的招牌美味，比起经过卤汁加热的热卤味，“詹记”是专卖处理过的冷卤味，推荐它是因为“超级入味”跟“肉质超饱满”，带着麻辣的香味，久吃不腻，在夏天的夜晚搭配茶饮当宵夜，画面十足过瘾。
3）知高饭
知高饭就是卤猪脚，饭上堆了笋丝、卤蛋，还有一块卤猪脚，一碗就很饱足！
知高饭的卤肉卤得又香又入味，却不过咸，软硬适中，超好吃！一碗70台币。另外蛋包虾仁汤也是他家的招牌美味。
营业时间：18:00-24:00
交通方式：中山站1号出口；双连站1号出口步行约10分钟
师大夜市
师大夜市因位于台北市台湾师范大学旁而得名，为台湾著名的夜市景点。师大夜市大致上是由师大路和龙泉街巷内的店家所组成，近些年师大夜市由于周围住户的抗议，致使夜市美食摊点总数严重缩水，但是真正的美味还是很好的被保留了下来。
由于面对的主要是师大、台大以及附近学校的学生、居民、上班族以及外国人等等，所以其一大特点便是亲民。街道内的商家也多以售卖适合学生的服饰与饰品为主,价格便宜,款式新颖。加上东西丰富多元，且具有异国的风情，是吃喝玩乐的好去处。
推荐美食
1. 师园盐酥鸡
好好味！师大夜市决不可错过的美味！拿小筐挑选自己想吃的口味，推荐盐酥鸡，杏鲍菇，鱿鱼（略硬，容易嚼的腮帮子疼，但是不能掩盖我对他的爱），千页豆腐；炸过的各色食材焦黄喷香，吃起来香酥可口，吃完你一定再长时间内都会对他念念不忘
2.阿诺可丽饼
慢工出细活，虽然每次要等很久才能吃上，但是拿在手里吃上一口香脆可口的可丽饼，瞬间满满的幸福感萦绕心头。份大量足，两人吃一个都会有饱腹感！最爱的是薄荷巧克力口味，夏季来上一口，清凉解暑。当然也会有其他多种口味可以选择。
3.灯笼卤味
师大夜市的招牌美味。夜市内有两家灯笼卤味，名字一样，老板却不同，据说是兄弟俩分家单干后的产物。街口那家人气更旺，店铺也更高大上，虽不是老店，但是菜品选择更多，在他家点一杯饮料，便可下到地下享受美味。不过跟大部分台湾小食一样，他家口味偏甜，且固定周一休店。
4.健康卤味
老板热情好客，虽然店铺并不开在主干道上，但是食客仍然络绎不绝。他家最赞的是倡导健康，所以不像其他卤味般重口，更难能可贵的是他家在我看来是正常口味，找到一个不甜的食物是一件多么激动人心的事情！虽然店铺略小，但是凭借口味优势个人更推荐他家!
5.天下佈武
超纯正奶茶，全台只在师大喝的到！一靠近他家店铺就能闻到阵阵的茶香，所有的奶茶都是用现煮的红、绿茶制成，甜度和冰度不能调整，只因为卖家对黄金调比的坚持。一杯仅要5-6RMB，实在是太实惠！奶茶中还可加珍珠，有红糖和蜂蜜两种口味可以选择。
6.永豐盛
他家主营各色包子与馒头，除周一一天休店外，其余时间全天营业。由于包子每天现做，很多时候会出现想吃的口味售罄的情况。常年大排长龙，尤其是下班点与放学点。包子不大，内馅却很厚实，外皮吃起来香甜可口，虽然没买过他家的馒头，但是光吃包子的皮就能想象到其味道一定也不差。包子口味选择很多，鲜肉、鲜肉笋、高丽菜、芝麻、花生包等，推荐鲜肉笋与高丽菜包。
7.好好味冰火菠萝油
师大夜市超火的一家店，它家菠萝油因现烤现卖相当美味而大受欢迎，外皮酥脆，里面柔软但又带点扎实的存在感，配上冰冰的咸香黄油，味道没话说。经常能看见一买就是十个二十个的买家—_—，高峰时段需要排队，记得要趁热吃哦。
营业时间：16:00-03:00
交通方式：捷运台电大楼站3号的出口，步行约5分钟
中台湾夜市逢甲夜市
逢甲夜市位于逢甲大学侧门，从文华路一直延伸到福星路，消费族群以二、三十岁的年轻人为主。因其有着位于学区和接近市区的地缘关系，逐渐成为台中市夜市集团的龙头。其以新奇又有趣的小吃闻名，成为创新小吃的原始地。
推荐美食
1）86碳烤鸡排
因为现点现炸现烤，所以要等候。他们家除了有卖碳烤鸡排之外也有碳烤鸡腿排，另外也有泰式鸡排、泰味皮蛋、日式爆浆起司沙拉猪排及日式爆浆起司沙拉鸡排及其他碳烤类、炸物系列，但人 气最夯的还是碳烤鸡排跟鸡腿排啦!
2）超独特果汁传奇
超级好喝的木瓜牛奶，香浓美味且口感滑顺，位于86炭烤鸡排隔壁，等鸡排时可一同购买。
3）官芝霖大肠包小肠
逢甲夜市的代表小吃之一，在逢甲夜市也有几间分店，所以如果看到没什麽人潮、不太需要排队的话也可以买来吃吃看!它们有原味、小辣、大辣、黑胡椒、哇沙米、蒜味等口味可供选择，黑胡椒、大蒜都是人气口味!
4）明伦蛋饼
想吃“明伦蛋饼”的第一件事就是先穿越重重的人墙，再来就是速速抽张号码牌就对了!蛋饼一份30元，酱料有四种可供选择:独门甜辣酱、酱油、胡椒粉、辣椒粉，独门甜辣酱是人气指数最高的，建议第一次吃的朋友可以点这个吃吃看。
5）黄金右腿
黄金右腿也算是逢甲夜市一道创意十足的美食。在鸡腿肉上面铺上一层厚厚浓浓的起司，将起司的味道融入鸡腿香气中，鸡腿肉吃起来非常的嫩又多汁，最后加上莎莎酱，美味！
营业时间：12:00-02:00
交通方式：各路公交逢甲大学站下车即到
南台湾夜市花园夜市
台南夜市最大特色，就是非固定性，每个夜市都有自己的营业时间，并非每晚都有。花园夜市位于台南市北区，有着南部最大夜市之称，也是台南地区的指标性夜市。
推荐美食
1）红妃大肠香肠
先以熟透的大肠与香肠切块再与九层塔一起拌炒，整个九层塔的香味扑鼻而来。
摊位前面还有许多配菜可随意搭配，吃起来的口感很赞！
2）吴记排骨酥
喜欢吃带骨的排骨酥选这间就对了！在嘴里那种越嚼越香的口感。可以让女孩不顾形象的大吃特吃一番！关于有带骨和没带骨的差别：有带骨的嚼起来比较香，味道也较好吃。
3）统大炭烤香鸡排
鸡皮略厚但很酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，抹上店家特制的甜味蘸酱，好好味。
营业时间：18:00-24:00 （四／六／日）
交通方式：搭乘火车抵台南火车站，每周四、六、日17~23时可自台南火车站搭乘0号公车前往
六合观光夜市
要体验台湾独特的夜市文化，绝对不能错过六合夜市。六合夜市兴起于1950年初期，是高雄历史悠久、最具代表性的夜市。最具特色为招牌林立大大小小的十余间牛排店，现已红遍全台湾甚至享誉国际，并塑造出国际级美食观光夜市的整体形象。
推荐美食：
1）郑老牌木瓜牛奶
他家每杯果汁都是现削现打，有时生意好到，削木瓜的手都停不下来。招牌木瓜牛奶的味道很香浓，又不会太甜，于是成就了其六合夜市里的高人气。一杯50台币的价位也很亲民。
2）烤肉之家
产品的种类说多也不多，但每一款都是人气的招牌!听著油水的声音掉落在木炭上发出滋滋的声响，和那阵阵飘来的烤肉香气，就算让人等再久也不会觉得累。并且他家的甜不辣跟外头的甜不辣不太一样，它们比较像是手工的，厚度上比较没有那么厚，鱼浆的香气却很足够，尤其是烤完后更美味，薄薄的口感反而更Q弹，推荐!
3）庄记字号的海产粥
这间超过了40年第三代经营的海产粥，一直都是六合夜市的金招牌。从最古早时代的一碗20元，到现在一碗100元，水涨船高的价钱依旧是吸引了络绎不绝的食客来品尝。
它家海产粥就是以料多实在著称，甜虾、花枝、蛤蜊、蚵仔、蟹肉，随手一捞满满都是，口味是很道地的台湾南部口味，喝起来是浓浓的油葱香气及自然的海鲜味。另外这里还有担仔面、鳝鱼面、乌鱼子、东山鸭头、方记水饺等食物可以选择!
营业时间：17:00-02:00
交通方式：
1）搭乘火车至高雄火车站，转乘12、52、56、100、机场干线、301、69、71、2、60、248至大圆环站即可到达六合夜市
2）搭乘捷运橘线至美丽岛站往中山一路方向步行即可到达六合夜市
瑞丰夜市
瑞丰夜市位于高雄市左营区裕诚路和南屏路段，夜市占地近千坪，拥有20年的历史，也是高雄规模最大且管理最优的夜市。
推荐美食：
1）慕尼黑德国猪脚
猪蹄的个头很大，店家可根据人数搭配小份100元，到一只猪蹄3-400元不等，我个人是觉得买一整只比较划算。一共有四种口味，原味椒盐、泰式酸辣、柠檬塔塔、和蜂蜜芥末。
做法是先炸后烤，炭火直烤后的香气与外面的味道不同，外皮金黄上色，肉香味十足，超级好吃！
2）干烧蛤
用每天下午最新鲜购入的蛤制成。米酒快烧，并在蒜头与九层塔的衬托下，使蛤的鲜甜味更好的呈现在食客面前。
3）雷冰雕烧
鲷鱼烧里面包上红豆或奶油的馅，再加上满满的霜冰激凌，饼皮Q弹，霜淇淋香浓顺滑，视觉与味觉效果兼具。霜激凌上还会添加其他装饰性甜点，更加丰富了冰泣凌的口感，清凉解腻。
4）店小二
鲜奶茶用的是高雄特有的瓶装鲜奶，味道不同于台北的奶茶，很有特点。特浓鲜红茶更是加入两瓶满满的古早味玻璃瓶牛奶，再调和红茶，奶香十足非常好喝。如果不喜欢那麽浓的，还可以选择加一瓶的鲜奶红茶也只要30元。
营业时间：18：30－1：00（一、三休摊）
交通方式：搭乘高雄捷运至巨蛋站，出站后走博爱二路，右转裕诚路，约400米抵达夜市。
于高雄火车站搭乘高雄市公车91、301、24号，于高雄市立三民家商下车，再步行即可到达
垦丁夜市
垦丁除了白砂湾之外，垦丁大街也是著名的观光景点之一。坐落在屏东恒春的垦丁大街，因为南台湾的终年好天气与美丽沙滩而成为观光客的度假胜地。垦丁大街是垦丁的主要道路，街上充满各式特色店家，到了夜晚便成了垦丁夜市，络绎不绝的人潮来自台湾其他县市及世界各地的旅人。
推荐美食：
1）QQ蛋奶
垦丁大街上有好几家QQ蛋奶，一定要认准这一家。店家的标牌上贴满了各种明星合影和签名。他家珍珠很好吃，浓浓的黑糖味，Q且有嚼劲，再加上奶茶里香醇的鲜乳，搭配在一起简直是绝配，一杯售价40台币，碾压大陆所有奶茶。
2）垦丁脆皮汤包
脆皮汤包是垦丁街上的一个名小吃，摊位的生意相当火爆，每天晚上都有很多排队的人，老板人很好，非常热情。脆皮汤包有多种口味，海苔，蒜末和芥末，原味和起司，都非常的好吃。皮薄，里面有汤汁，一个脆皮包放在嘴里，完全都不油腻，没尝过的可以买来试试。
3）垦丁牧场炸鲜奶
垦丁夜市上有好几家卖的，可以找生意最好的一家购买。方方正正的一小块固体鲜奶，被穿成一串（一串大概有3颗），然后下油锅高温油炸。炸鲜奶的奶味特别浓，而且外酥里嫩的，很好吃。但吃多了容易腻，没吃过的买来尝尝鲜还是不错的！
营业时间：
交通方式：搭乘高铁至左营站后，转乘客运（垦丁快线、国光客运88快速、垦丁列车），车程约2小时至3小时不等，各家收费亦不同
东台湾夜市罗东夜市
罗东夜市位于宜兰县罗东镇；贩卖各种传统风味的小吃、商品，平价服饰店、鞋店、小吃店等，还有龙凤腿、台湾咸卤味、包心粉圆等都是闻名全台的小吃料理，其中以肉羹番最负盛名，以独特风味的肉卷在国宴料理中打响名号，更是成为生意强强滚的店家，吸引不少民众前往品尝。
推荐美食：
1）义丰葱油饼
这间葱油饼有名到人手一个。虽然位置与夜市有一马路之隔，但就在停车场正对面，背后还是超显眼的邮局，致使慕名前来的食客们很难忽略他的存在。以半煎炸的方式把葱油饼煎得层层香酥，一咬下葱香盈满口腔，搭配特制酱油，可以成为你罗东美食之旅的完美起点。
2）三星葱肉串
三星葱的特色“清脆香甜易咀嚼”配上烤过的肉片，非常的香。一口咬下，马上喷汁，葱越咬越香，没有什么呛味，超级好吃！
3）小春
这间专卖宜兰传统美食糕渣和卜肉的摊位也是人气爆满！炸得外酥内软的糕渣，面衣香酥搭配腌制入味猪肉的卜肉，让人忍不住一口接一口。另外照烧皮蛋夜市他家的招牌，皮蛋炸得香酥搭上大量的辣椒、蒜和葱，淋上特制酱汁，是刺激味蕾十分够味。
营业时间：17:00-01:00
交通方式：
1、搭乘国光客运往罗东方向之班车至罗东站即可抵达。
2、由台北市政府搭乘首都之星至罗东站即可抵达。
3、由板桥车站、台北车站搭乘葛玛兰客运往宜兰、礁溪或罗东方向之班车至罗东站即可抵达。
自强夜市
位在花莲吉安乡的自强夜市，虽然夜市面积不大，但由于紧邻花莲市区，距离花莲火车站只需约7分钟车程，www.58yuanyou.com交通便利且聚集众多的美味小吃，因此成为观光客到花莲必去的景点之一。
推荐美食
1）蒋家棺材板
口味选择很多，咸甜均有，可以堂食，只是座位较少，需要等位。做法就是在炸好的吐司挖开并铺上了一层生菜，再加入煮好的酱料就是相当美味的花莲式官财板。特别的是店家会将吐司裹以蛋汁后下油锅炸，让吐司保有的软嫩口感，美味当然也不言可喻。
2）家传东山鸭头
凭着传承多年的醍醐味卤汁及三大坚持，从自强夜市创立至今稳站十年，成为花莲觅食集中地。金黄色泽的鸭头看起来油亮、吃起来酥脆，从鸭嘴、鸭皮一直到鸭骨髓，全是品尝重点！
3）第一家烤肉串
自强夜市里也是名气商店，生意火爆，人气十足，菜品的选择也很多，酱汁味道微微偏甜。
营业时间：17：00－02：00
交通方式：搭乘台铁至花莲火车站，出站后转搭计程车或租车，约7分钟车程即可抵达自强夜市。
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