很多喜爱花生的人都格外喜欢花生酥,因为它香味浓郁醇厚,口感蓬松酥脆。
一条生活馆为你带来唐山小农守艺的花生酥糖,每一块都经过十五道工序,手工制作,特别好吃。
花生酥糖的主要原料是花生酥,用料十足,再加上适量的糖。
每一根花生酥糖,都又厚又实在,轻轻咬上一口,嘴里都是浓郁的花生香甜。
随便掰开一根,蓬松起酥,www.58yuanyou.com又能看到//www.58yuanyou.com实实在在的花生颗粒。
轻轻咬一小口,完全不粘牙,咀嚼时格外酥脆,完全没有花生本身那么硬。
纵向也能轻轻松松掰开,不会散架,吃起来更方便。
这么厚实的花生酥糖,只尝一点就满口生香,小编连着吃上两三根,丝毫不觉得腻。
唐山小农守艺的花生酥糖 500g
小农守艺的花生酥糖来自河北唐山的常乡,这里盛产花生,制作花生酥糖,已有上百年历史。
民国年间,常乡的艾氏做出了现在的这种花生酥糖,克服了花生酥糖遇高温易溶、吃起来粘牙原由网的缺点,并流传至今。
小农守艺的花生酥糖已历经四代人,酥糖从花生的制作原由网开始,都还是沿袭传统的手工制作方法。
前后要经过“浸泡—漂洗—去皮—焙炒—筛选—磨料—温料—熬糖—拔糖—折层—打条—切酥—抻酥—冷却—包装”十五道工序。
最难的关键环节,就是控制糖和花生碎的配比:糖不够,花生碎难以凝结,做成的花生酥易散架;而糖过多,则花生酥甜腻也不易起酥。
整包花生酥糖的原料只有花生、糖及少量白芝麻,没有其它粘合剂或添加剂。
它含有丰富的维生素E和锌,具有抗氧化、增强记忆力等功效,好吃又健康。
糖与花生的油份都QhmKNbzJwo具有一定的防腐功能,完全不含防腐剂,花生酥糖也可以在常温下保存三个月。
天气渐冷,配上一壶茶,或者一杯牛奶,只觉得满屋子都是温暖的花生香味了。
唐山小农守艺的花生酥糖 500g
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