品质生活
不一定非得要LV
一口能传代的铸铁锅
也许来得更实在些
波罗蜜内部有个理念，那就是挖掘日本极具匠心精神的顶尖品牌，让匠心融入蜜酱生活的点滴。最近，波罗蜜又要宣布好事啦！波罗蜜已签下日本神级匠心厨具品牌“柳宗理”，宣布进行官方合作！
▼柳宗理铁锅
与日本品牌官方同价
2月17日周五12:30起直播售卖
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柳宗理：美食博主的秘密武器
美食博主们时常能把普通的煎荷包蛋，吃出米其林三星的感觉。这是一种伟大的本领。这其中的功劳，除了在于使用七八个滤镜，最主要的是要有一套顶级锅具。
铸铁基本上是公认最好的锅具材料，几千年来中国人都在用，可惜现今的中国已经生产不出享誉世界的优质铸铁了。那么，柳宗理铸铁锅到底有什么迷人之处，让各种美食博主推荐个遍呢？
柳宗理：日本工艺设计大神
柳宗理是日本民艺之父柳宗悦先生之子，是享誉全球的日本工业设计巨匠。他所设计的家具、工具、器皿屡获嘉奖，包括当代工业设计殿堂【米兰三年中心展金奖】。他的作品永久陈列于纽约近代美术馆和巴黎蓬皮杜中心。
“柳宗理”铁锅也荣获日本工业设计界最高荣誉【Good Design大赏】。
柳宗理个人极坚持用手设计：不画设计图，直接手工开始制作实物大小的石膏模型；花费长达一年到两年时间以上，真正从“用”出发，用手拿捏、抚握、思原由网考、修正。正是在寻常不过的细节之处，倾注了心血，得以让“柳宗理”成为日本铸铁锅品牌标杆。
“是手要使用的东西，所以当然要用手来设计！”
“用手去感受，手上便会有答案。”
——柳宗理
柳宗理铁锅：独特的形状和材质
▼ 特制的不规则形状
你是不是默认，锅子就该是圆形的？柳宗理铁锅的造型却是不规则的，但并非为造型而造型，而是它人性化设计的体现。铁锅左右有两个凸起，其实是两个注入口，有三个用途。
稍把锅盖和锅身错开，两边留出的间隙，方便烹饪时让锅内蒸气跑出；
烹饪过程中的多余的水或油，也能通过这个间隙轻松舍弃；
左右两边对称的设计，无论是左撇子右撇子，使用一样顺手。
▼ 由南部铁器锻造 厚度和密度远胜一般铁器
柳宗理铸铁锅之所以看起来质感十足，是因为采用了日本独特的南部铁器工艺。南部铁器是一种统称，指的是日本东北岩手县盛冈地区的民间工艺，传承至今已有超过四百年悠久历史。
因为南部铁器的厚度与密度均远胜一般铁器，因此是烹饪的绝佳伴侣。在加热时能由单点完整扩散到整个锅体，导热快速而均匀；保温绝佳，不容易烧焦。
这个不粘锅 没有化学涂层
柳宗理铁锅是不粘锅，但没有防止粘锅的涂层。这是什么原因呢？
▼ 普通不粘锅原理：普通的不粘锅就是在其表面加了一层聚四氟乙烯（PTFE）涂层，也就是我们所熟知的特富龙（Teflon）。这层涂料比较不耐磨，易出现损耗甚至出现剥落。一般来说，特富龙不粘锅的使用寿命为两年。
▼ 柳宗理不粘锅原理：柳宗理铁锅的材质本体精铁，直接由天然矿萃取而出。制造过程经过高温碳烧后，铁的表面充分酸化的酸化铁，形成一层“酸化皮膜”，酸化皮膜的细小凹凸颗粒，就是它不易粘锅的奥秘。
16cm 18cm 25cm 选哪种好？
锅具并不是越大越好。在决定买锅前，问自己三个问题：家里有几个人//www.58yuanyou.com？一般做什么菜？有多少预算？然后决定买多大的锅子。
▼ 3人食以上，常爆炒大菜 – 25cm直径平底炒锅
如果你是美厨娘，热爱烧菜，并时常为家人煎烤红肉白肉，或者做烙饼，用25cm的比较合适。
▼ 2-3人食，煎蛋、香肠、烤蔬菜等西式brunch – 18cm直径铸铁锅
如果你是小资的MM，平时不常做大菜，那就不需要太大的锅。否则锅大食材少，没有被食材覆盖到的部位其实很容易过度加热，造成锅子不必要的损耗；另外做菜的分量也不好把握。
▼ 1人食，以煎荷包蛋为主 – 16cm直径铸铁锅
如果你平时只是拿来煎荷包蛋吃个早餐，就用尺寸最小的柳宗理。轻巧方便，对女生来说再合适不过了。
get正确的开锅养锅方式
锅不仅要用，还需要养，一口保养得当的好锅是可以代代相传的。铁锅的使用和保养都要花些心力，有人会觉得麻烦，但这其实跟养宠物和孩子一样，每一点付出都是快乐的根源，这也正是生活的意义所在。
▼ 开锅
第一步，通火——清水洗净后，先用布吸干表面水分，再加热烘干；
第二步，上油——将菜油或猪油放入锅内烧，或用油在热锅上反复擦拭；
第三步，冷置，倒掉锅内多余的油，擦净即可。
▼ 养锅
使用铸铁锅时开小火-中火，让炉火只接触锅原由网底一半面积左右的地方，严禁使用大火。在电炉上使用时以800W以下为宜。
铁锅是最喜欢油而不喜欢水的，洗完烘干，最好再抹上一点点油，尤其是锅边，这样不容易生锈。铁锅稍微有一点油斑什么的不要紧，这些都是天然的不黏涂层。尽量少使用清洁剂，严谨用钢丝球擦拭。
使用者体验报告
▼ 我一个20年起床困难症女患者，被一口铁锅给治好了你们信嘛……
@网红大力
“起床困难症女患者们，大概有10000个赖床的理由，比如悠闲自在的周末、洒满阳光的被子、美味可口的老公……然而某天，我意外败了一口“柳宗理”铁锅，颜值真的超高啊，于是决定起个大早，给老公做一顿美美的brunch~”
▼ 被埋没了多年的厨艺天赋，终于因为一口锅被挖掘了出来。
@qSQfSRP小明
“从来都以自己会点外卖自豪，现在想来真是丢脸……过生日姐妹送了个柳宗理锅，心血来潮开了锅，试了下煎蛋，撒上多多的奶酪，鸡蛋底不糊不焦，超好吃！做完菜不用放盘，直接端出来就好啦，铺上桌布感觉真像那么回事呢！吃不完就剩着，下顿加菜加热都超方便。我也是会烧菜的人啦！”
▼ 第一次开锅成功！感觉跟锅子直接是会产生感情的！
@大舅子
“拿到手上，有种感动，这设计怎能这么合手，材质重量弧度都刚刚好。昨晚迫不及待开锅，清洗，小火加热烘干，放入猪油，涂抹均匀，让锅内都能‘吃到油’。最后拿油擦锅外。煎了个羊排，很成功，不粘。洗了锅，重复一遍上述开锅步奏，好爱它！要好好养它！”
多少钱能买到柳宗理？
这次，波罗蜜保证“全网最低”，以柳宗理在日本的店头价价格，给到大家最大实惠！
▼柳宗理
平底锅铸铁不粘锅 带锅盖 直径25cm
国内价 378.00元
店头价300.28元（=5000日元）
材质：带不锈钢锅盖，本体精铁，锅盖为不锈钢，手柄非金属部分为酚醛树脂。
▼柳宗理
柳宗理 南部铁器 铸铁平底小煎锅 带锅盖
国内价 470.00元
波罗蜜店头价：296.85元6.85
▼柳宗理
南部铁器铸铁平底小煎锅
国内价 500元
波罗蜜店头价315.8元
一姐有话说：家里长辈一直在用铝锅。但铝锅真的是超级没有生命力的材质。我准备满满弃之，把厨房变成自己理想中的样子。就像这样↓。
你们呢？
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