山药肉质细嫩，拥有很高的营养价值，是大多数人都是很喜欢的一种食物。但是在削山药或洗山药时常常会遇到手痒的问题，有的时候还会持续好几天的痒。今天小编就给大家引见几个削山药不手痒的办法。
削山药为什么手痒?
由于山//www.58yuanyou.com药里含有皂角素，把皮去了之后会有一种粘液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤惹起过敏。最常见的病症就是会觉得手很痒，严重的可能出会呈现红、肿、刺痛等病症。呈现过敏病症的时间常常会略有差别，有些人反应很快，边切手就痒原由网;也有人要过一段时间才会有反响。这就是为什么很多人本人剥山药、切山药会觉得手很痒的缘由。目前，由于山药www.58yuanyou.com而引发接触性皮炎的临床病例也确原由网实不少。
处理办法
办法一：
火上烘一下
由于易惹起过敏的皂甙较怕热。所以，假如怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗洁净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种办法固然有效，但是有点风险。
可行性：☆
办法二：
用醋清洗
洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样能够毁坏山药皮上招致手痒的皂角质。这种办法不风险但是效果没那么明显。
可行性：☆☆
办法三：
手上戴手套
防患于已然，山药清洗洁净要削去外皮的时候倡议带手套，或在手上套个保鲜袋，根绝手部皮肤与粘DzKoinm液直接接触。绝对值得自创的好办法。
可行性：☆☆☆☆
办法四：
先蒸再去皮
能够将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会惹起刺痒。假如不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法十分好。
可行性：☆☆☆☆
