再也没有哪个国家像韩国一样偏爱不锈钢餐具了。
无论是看韩剧还是吃韩餐，我们会发现，在韩国人的餐桌上，冷面碗、配汤的饭碗、硕大的拌饭勺等等，统统都是冷酷不锈钢风。
比起温润的瓷制餐具或清新的木质餐具，不锈钢餐具好似一个没有感情的杀手，面无表情地看着美食被吃掉。
叠加使用就是这个画风
纵观所有不锈钢餐具中，NO.1常见的，还当属被拿惯竹筷的我们不时吐槽的扁筷子。
“每次去吃炒春鸡锅都要忍受那把齁沉的筷子，要是不小心弄掉砸在脚上还怪疼的。”
“扁筷子拿在手里真的很硌得慌，尤其侧过来的时候，手心常会有压在刀背上的感觉。”
“把金属餐具放到嘴里总有点儿心理障碍，舌头上会有种又酸又辣的化学味儿。牙也会碰得叮当响。”
不过，用不惯这种筷子的也不止我们，有时候韩国人自己驾驭起来也不是那么熟练。
在本月完播的大热韩剧《德鲁纳酒店》中，IU扮演的女主满月社长集集都有超诱人美食桥段，各种不锈钢餐具也跟着C位瞩目。
感觉这筷子比包子沉多了
IU吃的这个“珍珠年糕汤”名字太温婉了
温婉到总觉得应该配瓷碗才对
也有粉丝去包子店这集的拍摄餐厅实地探访，上来的是更纯粹的金属餐具大集合。
weibo：@Instagram-kiki
不过，如果你以为这种金属风餐具是韩国一直以来的主流可就错了。事实上，基于曾经的生产资料和技术水平，韩国在相当长的历史时期里，//www.58yuanyou.com除原由网了贵族阶层能用得起银质、瓷质或合金的餐具，老百姓用的也都是木质餐具。
而今天我们熟悉的以上画风，则是到了上世纪才逐渐普及开来的。
首先最核心的原因，是出于资源上的考虑。
20世纪初，韩国曾有过三十余年的日占期。为了避免本国钢铁资源都被日本人夺去造了枪炮，老百姓之间渐渐就流行开以金属制作日常餐具用品的风原由网潮。
后来到了1960s，当时的韩国处于极度贫困时期，甚至连如今再寻常不过的泡菜，当年也是大量民众难以吃到的，在生活方方面面都要力求节约。
一部名为《老大》的韩剧
反映的正是1960s韩国社会的困顿与艰辛
于是，更加耐磨损的不锈钢餐具流行开来，它们比起木碗木筷的寿命延长了好几倍，对百姓消费力和国家木材储量都降低了挑战。
而且，政府面对严峻的粮食短缺问题，后来更规定市场上生产的不锈钢碗尺寸仅为“内径10.5厘米、高6厘米”，盛饭还不能盛满，要留出碗内1/5的空间。
然后，就是跟食物有关。
韩国人常吃的食物比如腌菜和烤肉，都更适合用不锈钢筷子来取食。
之于前者，不锈钢筷子不容易留味、发霉或染色，且扁头更适合夹类似于泡菜、腌紫苏叶这些形状扁平的食物。
之于后者，不锈钢筷子则不会像木筷那样粘在烤肉上。
还有韩国人爱吃的柱形年糕
用圆头筷子真的很难夹起来
还有一个原因，在于用餐习惯。
在韩剧里我们能看到，传统的韩国家庭中www.58yuanyou.com，一家人是围在小矮桌四周席地而坐用餐的。筷子常是跟着饭菜放在托盘上从厨房一起端上桌，扁头且自重较重的不锈钢筷不会滚来滚去显得失礼。
不过，如果深入了解如今的韩国会发现，在很多餐厅和家庭，不锈钢筷子并非是唯一选项，甚至未必是选项之一。
比起几十年前的不得已而为之，不锈钢餐具对今天的韩国人来说，更多是基于其与菜品在美观和功能两方面适配度考量后的一种分时选择。
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