什么是你心中最能代表云南的家乡好物？
2018年1月1日，由云南出版传媒（集团）、云南省商务厅商务研究院指导，云南画报社主办的“家乡好风物——云南十大地方特产网络评选活动”正式如火如荼的投票阶段。
这一周的榜单杀出一匹黑马，
这匹黑马个头很小，暗藏的能量确是无限的。
它就是来自普洱的“小雀（qi）辣”。
“小雀辣”是生长在山上的野生辣椒，果实细小，长度约1cm左右，
主要靠鸟类食果后排出粪便传播种子，
“小雀辣”因此得名。
用酱油腌制小雀辣，味道酸爽解馋，下饭增鲜。
品叔品鉴
辣度较高，1个月可以吃一瓶，就喜欢一口小雀辣一口米饭的混沌感。喜欢吃辣的朋友可以去尝尝， 开瓶即食，也可以拌饭下面或作炒菜配料，都是挺不错的！
在某宝搜索小雀辣，销量排名第一的就是“勐野江”牌小雀辣，可见这家企业在消费者心目中的稳固地位。
除了小雀辣，“勐野江”还有木姜子、腌酸笋、香蒜剁椒、爽口酸腌菜、海船、藠头等酸、甜、苦、辣、香的系列产品。
严格把关
“勐野江”公司设有分选车间、腌制车间、包装车间、灭菌车间、消毒车间、化验室、成品仓库等及整套标准酱菜生产加工设备，年可加工小雀辣400吨，其他//www.58yuanyou.com酱菜2000多吨，2013年的1000多万到2016年综合年生产总值达4000余万元。
企业档案
普洱勐野江农业食品开发有限公司前身为2010年建成投产的宁洱益民小雀辣加工厂，2013年变更为普洱勐野江农业食品开发有限公司，注册资金500万元,普洱勐野江农业食品开发有限公司位于宁洱县—磨黑古镇星光村上寨老胖田组，老国道线213线旁，公司总占地面积12000㎡，总建筑面积9000㎡，是一家集种植、生产、销售、研发小雀辣于一体的现代化食品企业，我公司是将濒临灭绝的小雀辣通过人工驯化种植后以小雀辣为主要支柱产业并带动发展其他农//www.58yuanyou.com产品种植业为导向的生产经营企业。是普洱市第一家取得酱腌菜国家食品生产许可（QS）标准的企业。公原由网司于2013年4月获得国家知识产权颁发的“小雀辣的泡制工艺”发明专利证书，2014年被云南省科学技术厅认定为“云南省科技型中小企业”，2014年被普洱市工商行政管理局认定为“普洱市知名商标”，2015年1月被普洱市农业产业化经营与农产品加工领导小组认定为“2014年农业产业化经营与农产品加工市级重点龙头企业”，2015年9月被云南省农业产业化经营协调领导小组认定为“农业产业化省级重点龙头企业”，2015年12月被云南省工商行政管理局认定为“云南省著名商标”，2015年12月被云www.58yuanyou.com南省科学技术厅认定为“云南省科技示范园”。
公司以磨黑本地最有特色的小雀辣为主导产品，开发出了木姜子、腌酸笋、香蒜剁椒、爽口酸腌菜、海船、藠头等“勐野江”牌酸、甜、苦、辣、香的系列产品。产品自投放市场以来深受广大消费者的认可，通过线上www.58yuanyou.com线下销售相结合，公司产品已经进入国际卖场，沃尔玛，家乐福的西南三省的超市，流通特渠等，餐饮等与省内外多家商贸公司签订了长期购销合同。
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