你发现了吗？
基本上每件冻品货物都OVYHsOhSzv会贴有标签，上面一般会标注厂号，货品名称，重量，生产日期//www.58yuanyou.com等等，但是这些都是最基本的。其实牛产品标签上面还有其他很多有用的信息，你了解的有多少呢？
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标签上的包装规格信息
标签上面一般会注明产品里面是如何包装的
掌握这些基本上你不用开箱就能知道里面货物是如何摆放的了
下面举例说明：
IW表示单独包装
Individually Wrapped的缩写
LP表示分层包装
Layered packaging的缩写
MW表示混合包装
Mixed wrapped的缩写
TP表示托盘包装
Tray Packaging的缩写
VAC表示真空包装
Vacuum Packed的缩写
BULK PACKED表示散装
Packing Block表示板装
Poly-Cloth 表示塑料袋和布袋
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VL和CL是什么意思？
经常有牛肉冻品标签上写着90VL或者80CL
那么这个VL和CL是什么意思呢？
其实两者都是肥瘦比例的意思
CL是理化指标 就是实际肥瘦比例
VL是目测瘦肉率 是大概的比例 不精确
CL是chemical lean（化学测试瘦度）的缩写
VL是visual lean（视觉测试瘦度）的缩写
有人说VL比CL差5％ 比如95VL 和90CL的肥瘦相当
如：344#牛前90OVYHsOhSzvVL/85CL 这两个数值越小说明这个肉带的脂肪越多。
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肉的切法
BONELESS去骨产品
BONE-IN带骨产品
SLICED分切
SHORT CUT短切
CHAIN OFF去侧边
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饲养方式
GRASS FED用草喂养的牛肉
GRAIN FED 用谷原由网物喂养的牛肉
两者虽然看似一样，但是价格相差很远
购买时要注意分辨哦
后www.58yuanyou.com面经常有100DAY，是喂养100天的意思
谷饲100天
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5
牛的年龄（多见于澳洲货）
具体分类
S：母牛，42月龄内
C ：奶牛，42月龄内
Y或YS：周岁阉牛肉，18月龄以内
YG或YGS：青年牛肉，30月龄内
YP或YPS：中青年牛肉，36月龄内
PR或PRS：中年牛肉，42月龄内
V ：小牛肉，热胴体重不超过150公斤
A ：牛肉 体重大于70公斤
B：公牛肉未阉割的公牛
中青年牛
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6
牛种类（多见于澳洲货）
Wagyu，和牛
Angus，安格斯牛
Charolais， 夏洛莱牛
Hereford，海福特牛
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7
条形码
条形码一般记录商品的国家，批次，重量等信息。
完
