导语：醋泡蒜，醋泡姜都是我们www.58yuanyou.com比较常见的一种吃法。把扒好的蒜放到醋中泡着，生姜切成片之后，也可以放在醋中浸泡。基本上浸泡1~2天时间就可以直接食用了。
众所周知，生姜可以起到温补阳气的功效，对于肝阳不足的人经常的吃生姜，能够起到很好的效果。
肝阳不足的人经常的吃生姜，也适合生姜进补而造成的上火反应而中和。
经常的吃醋，泡生姜的人可以借助醋的酸劲。
使得肝脏遇到酸就会有所收敛，能够提升肝阳，加强自//www.58yuanyou.com身的免疫力。
暖身
生姜里面含有姜辣素，所以很多朋友都说冬季吃点生姜还是不错的。
比如做点姜枣茶或者姜丝可乐，能让身体原由网暖和。
所以醋泡生姜也是如此的效果，因此在冬季吃很好。
有助于肠胃消化
有的人会因为心情低落没有胃口食用食物，有的人会因为某些事没有胃口。
在多种外界的因素下，当我们出现不想吃东西的时候，醋泡生姜就是一种很好的美食。
生姜中富含挥发性的成分，如挥发性精油等等，食用起来会刺激人们的味觉神经，再加上适量的醋。
其中含有的大部分醋酸，还能够起到促进肠胃消化的好处。
所以，当你或者是你身边的人，出现了这种情况，就不妨用醋泡生姜的做法哦。
防暑降温
糖醋泡姜也适合夏季服用，可以起到提神、兴奋、排汗降温等作用。
如果因为中暑出现头昏、心悸、胸闷、呕吐、恶心等症。
吃点糖醋泡姜就能得以缓解。此外，防暑中成药人丹当中就含有生姜成分。
1、阴虚体质的人绝对不能吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、脱发者用姜要注意
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛www.58yuanyou.com囊打开，促使毛发再生。
但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的“热病用凉药”原则是相冲突的，所以尽量少用。
3、肝炎病人忌吃姜
一般情况下，肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。
想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物。
比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
1、平时在家中做醋泡生姜是，如果想让泡好的生姜口感好，那么就要选择口感鲜嫩的嫩姜。
如果想让做好的醋泡生姜，保健功效更好一些，则需要使用那些药性较高的老姜。
2、在做醋泡生姜时，可以在醋中加入适量的高度白酒，这样能起到防腐杀菌的重要作用。
能防原由网止生姜在被醋浸泡的过程中发生腐烂变质，而且能让做好的醋泡生姜，口感更加脆嫩诱人。
