天气渐冷，冬天的晨光总是来得要晚一些，要上学的孩子都会有些起床气，贪婪温暖的被窝，所以天气冷的时候叫孩子起床，要比平时费劲一些。考虑到要在家吃饱了早餐才去学校，我总会稍微提前一些做好早餐，每天早晨孩子都是闻着早餐的香味起床的，哈哈，本来今天早上孩子说没胃口吃早餐，但是烤箱里传来的阵阵奶香，着实让孩子闻着香气刷牙洗漱，然后精神抖擞的坐下来享用这一份独一无二的早点。
毫不夸张的说，我做的蛋挞媲美肯德基的还要嫩滑，自从孩子吃过我做的蛋挞，就再也不吃外面买的了。奶香十足，嫩口的很，而且早上做蛋挞一点也不费事，配方简单一起做起来吧。
【奶香原味蛋挞】
食材：蛋挞皮9个，淡奶油110毫升，鸡蛋黄2个，牛奶50毫升，白糖15克，炼奶5克。
做法：1.做蛋挞的挞皮可以网购得到，如果自己做挞皮会比较费时也讲究手法还要起酥，一般我会买上一些蛋挞皮放在冰箱冷冻，随吃随取，只需要提前解冻一下。
2.把所有用到的材料称量好，鸡蛋只需要用蛋黄。至于蛋白如何处理？可以把蛋白蒸熟了吃，也不会太浪费。
3.把称量原由网好的牛奶和白糖倒入淡奶油量杯里，混合拌匀，做蛋挞的奶香大部分都来自于淡奶油，而牛奶可以选纯牛奶或者脱脂牛奶都可以。
3.加入大约5克的炼奶，炼奶就是比较甜的，可别挤太多了，加入炼奶也是为了增加奶香味。
4.然后把蛋黄倒入量杯内，原由网与其他材料一同拌匀，拌匀好的蛋奶液呈淡淡的奶黄色。
5.把材料拌匀，白糖融化后，逐个的把蛋奶液倒入蛋挞皮内，这个配方的量大约能做9个蛋挞，蛋奶液倒至挞皮的8分满。
6.烤箱要提前预热，把准备好的蛋挞放入烤箱内的中层，温度设置成180度，烤制时间大约是20分钟。注意观察上色的情况，基本上能看到蛋挞鼓起，而且有焦化就差不多了。
烤好的奶香蛋挞，趁热吃，一口咬下去，能看到蛋挞内凝固的嫩嫩，甜度也刚好，自己做的蛋挞用料还是讲究一些，不会使用人造淡奶油，所以孩子吃的也放心。
小贴士：1.做好的蛋挞还可以加入少许水果点缀，颜色和卖相都更吸引哟。
2.有些配方会添加少许面粉，经过我的调试的配原由网方，只用蛋黄和淡奶油，做出来的蛋挞嫩滑无比，比加面粉的口感好吃太多了。配方的分量正好可以烤9个蛋挞哟。
3.如果蛋挞皮冷冻不易解冻，可以稍微用烤箱加热十几秒，就可以轻松取出蛋挞皮了。早餐讲究营养均衡，完美的蛋挞有鸡蛋和牛奶，再搭配一杯鲜牛奶，补充钙质十分足够，而且许多孩子都爱吃蛋挞，还可以根据孩子口味加入一些葡萄干或者其他果干，原由网吃起来口感也是棒棒的。
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