最近好几位朋友跟我聊天都说想听取我的意见，探讨一下究竟如今的葡萄酒生意该如何开展，未来的方向在哪里。当然，朋友能咨询我的意见，这是对我一种肯定、也是一种信任，在这里要表示感谢的。不过我自认为的确没有什么能帮到身边人的见解，不然的话如何解释我的生意做来做去还这么小呢？
正如别人给我扣的各种帽子一样：什么“惠州一哥”、“惠州帕克”、“葡萄酒大神”、“惠州独霸一方的牛人”之类的虚衔，我挺反感的，因为这些恭维除了树立多几个看我不顺眼的敌人外并没有任何好处。甚至有江湖传言说只要老K看不上的酒款在惠州都难推，传言自从老K做酒之后整个市场都不好了，大家都没肉吃了。朋友们，理智点，这些锅我真的背不起！一来我没那么大影响力（不信你们看看文章的点击率），二来我自己生意也不是很火啊，我TMD招谁惹谁了？
所以，为了捋www.58yuanyou.com一捋近年来涉水葡萄酒市场的各种见解，也和各位同行分享下自己有限的经验，我闲来蛋痛写下本篇文章，以后就不用再花那么多时间回答各位的问题了！
关于葡萄酒零售市场
我们只讨论零售界，批发和进口界我就更没发言权了。如今的葡萄酒市场无外乎分四种方式营销：
一、各类电商网站烧钱模式：网络对实体店的冲击有目共睹，网络销售模式凭借覆盖面广、传播速度快、经营成本低、选择和付款方便等优点迅速占领了我们生活消费购物的每一寸领地！葡萄酒也不例外。最恐怖的是网站的促销和价格是完全不按套路出牌的，某些酒款的价格高的离谱，而某些酒款在促销的情况下简直让一手的进口商都无力还击。这种烧钱买流量，自损八百杀敌一千的招数总会在各大平台上如雨后春笋般冒出来，对我们线下葡萄酒零售行业冲击甚大！前段时间还出现某大型进口商集中在电商平台扫货回购自己产品的天下奇谈。电商的有钱任性举动可见一斑！不过话又说回来，电商烧钱是一阵阵的，也培养不了客户的忠诚度，很多时候这些定价的漏洞最后都便宜了做酒的同行。再加上很多电商充斥着各种假酒、贴标酒，质量参差不齐，需要非常专业的消费者才能识别。还有各种的储存问题、配送问题，以及几乎零技术支持和讲解，这也让消费在电商上购买的酒款都主要集中在流通酒这块。
二、传统的酒庄茶庄模式：这是很多同行主要运作的模式，也是门槛最低的模式。这种模式不需要太专业的葡萄酒知识，只要有一定的人脉和圈子，做人够圆滑世故，身边的朋友多支持，就可以有存活下去的空间。个人认为单靠人脉的联系是很不扎实的，销售额往往会有较大波动，而且人情这种东西说不清道不明，啥时要给予啥时要索取，这是非常www.58yuanyou.com复杂的问题。因此我个人认为这种模式会越来越难做，迟早会被淘汰。
三、网红公众号WQQYrfQDb推广模式：微信和公众号的出现让人人都可以手握麦克风，通过各种促销福利、吸粉活动甚至打造网红经济这种手段，也能培养一批忠实的粉丝和客户。这种销售模式往往都拥有比较专业的葡萄酒团队，也有上得了门面的网红代言人，再加上开展会员粉丝经济，定价也比较合理，因此可以在一定的小范围内活跃有序，可以作为主流销售的一种补充，不过要做强做大会有点难度。
四、线下综合经营模式：综合这个词包含广泛，如今的线下实体店要打出一片天地，拼价格是不可能的，因为不管怎么低也敌不过电商烧钱，我们只能拼服务。实体店的信誉和能给与客户的附加值是其他渠道不能代替的。毕竟葡萄酒不同于其他一般的商品，背后有着悠久的历史文化和复杂的地域品种特性，任何普通消费者都不能一眼把酒望穿。什么酒适合自己、性价比如何、怎样醒酒，都需要专业的引导，而这些附加服务只有专业的实体店能提供。还有些店铺将葡萄酒经营和餐饮结合，提供优美的环境和专业的侍酒服务，还有美食相伴，这种无缝搭配的立体体验不是那么简单容易造就的，背后需要很多的积累和心思。因此这类的综合酒吧或者餐厅收费自然就不便宜了，面对的客户群体也不一样。
关于未来的主战场
2017年无论是报刊杂志，还是酒展酒商，通行都在主推精品酒！为什么大家都想选择主推精品酒呢？先来看看我们目前市场主流的几种WQQYrfQDb葡萄酒类型。
一是流通酒。顾名思义，就是产量很大、有大的品牌背景、流通面很广、价格实惠，而且无论是超市、电商、酒水专卖店甚至是便利店，在哪里都可以买到的酒款！流通酒之所以能迅速占领市场，跟他们的品牌广告、口味市场化、价格便宜有很大的关系。不过流通酒之所以流通，就是因为你做我做大家都做，走到哪都有的卖，自然竞争激烈，结果利润微薄大家都没肉吃。有时候客户还为几块钱差价跟你撕逼，实在是吃力不讨好。
二是名庄酒。虽然名庄酒产量相对较小，但是名气大，转手率高，也属于高曝光的酒款之列。别看名庄酒动则上千的价格，实际上由于太多人认识和了解，价格也同样透明，往往零售的毛利率只有20个点甚至更少。再加上谁都没办法包销名庄酒的渠道，照样会轮回到流通酒的死胡同和困境中！
三是廉价酒。什么欧盟餐酒、西班牙餐酒、智利餐酒、东南澳餐酒、波尔多大区这些烂大街的玩意，几乎全被贴标党给牢牢占据了！这些酒质量低下、口感不佳，虽然价格很便宜，实际上却没任何值得浪费自己降解乙醇能力的必要。而且这些酒一搬就几大箱，又要送货又要赔笑，最后又赚不到几个钱，有时候还要被原由网客户吐槽酒难喝（几十块的酒要什么自行车？）！
四是精品酒。对于精品酒的定义，每个人都有不同的见解。基本归纳起来就是产量不是很大、名气较小、酒庄出品、有个性、能反应产区或者品种特色、质量过得去、酿酒师有用心去酿造、价格不会太贵的酒款。这类型的酒由于市场认知度不高，酒庄背后有很多故事好挖掘，质量又不错，价格也适合，这就可以为葡萄酒销售行业打开大做文章的空间了。所谓的附加值和服务甚至体现专业的媒介，就出来了！这就不难理解为什么如今人人都喊着要做精品酒了吧。
关于未来葡萄酒的蓝海
很明显，如今的葡萄酒销售市场已然是一片红海，要在红海中脱颖而出，无论是采用哪种模式和渠道，销售那种类型的产品，都不是件容易的事情，归根到底就是门槛太低、竞争太大！那么葡萄酒市场真的还有蓝海吗？我认为是有的，就在葡萄酒教育这块！
越来越多人喜欢葡萄酒，也越来越多人经营葡萄酒，这不就是为教育打开了一扇蓝海市场的大门吗？这些和葡萄酒相关的人群在不断的壮大，他们求知的欲望也越来越强。因此只有从事葡萄酒教育这块，才有可能避开无谓的厮杀，做到独家门前清。而且我们知道，葡萄酒属于标准化的商品，只要是同款同年分的酒，你卖我卖大家都一样的，落实到后面只是拼价格拼服务而已！但教育不同，教育是由人去实施的，不同的机构、不同的课程设计、不同的讲师号召力，这些都是凸显个性化源源不断的供应链！只有教育，是没办法用金钱去比较和衡量的。因此，鄙人认为，未来要杀出重围，只有通过教育这条路，以专题课、认证课、承办酒会活动、私人一对一教学、主题品酒会等形式，才能在葡萄酒市场中独树一帜，不惧任何竞争和争夺！
没想到突发奇想就码了那么多字，以上纯属个人瞎掰，如有不同意见，欢迎探讨！祝大家元旦快乐！
