我相信，面包伙伴们都有一个共同的痛——为何会有夏天和冬天？说好的室温发酵，夏天接近30℃的室温，面团不用几小时就黄了，搅面还免费附赠发酵；冬天北方可能仅有一两度，面团仿佛开始给你唱歌了——“我不想不想...