做焖面，用凉水还是热水焖？太多人搞不清楚，难怪面条粘连不筋道。作为南方人，平常不怎么吃面条，很难把焖面做好。很多人做焖面都是把面条放到冷水或者热水里先煮熟，这样煮出来的面条其实不叫焖面，最多也就叫水煮...