面食是北方人餐桌上不可缺少的一道美味，有的南方人也特别喜欢吃，没有发酵过的面团叫做死面，做成馒头、包子之类质地紧密，很硬，而经过发酵之后的面食柔软疏松，对消化不良、肠胃不好的人非常友好。想让馒头等面食...