本文转载自：一期一会和食研究中心/作者：服部広志日本是著名的岛屿国家，自古依靠丰富的海洋资源繁衍生息。所以海产的鱼贝虾蟹是日本料理的基础食材。但对于多数不太精通日本料理的中国人来说，提到日本料理，...